Recette du cake à l’orange hyper moelleux et très parfumé

Un cake à l’orange vraiment moelleux

Rien de tel qu’un cake à l’orange délicatement parfumé et à la texture irrésistiblement moelleuse pour illuminer vos pauses gourmandes. Réalisée avec de la farine de blé semi-complète et de la poudre d’amande, cette recette allie douceur et légèreté tout en préservant les bienfaits nutritionnels de ses ingrédients. Avec son goût subtil et son sucre justement dosé, ce cake est parfait pour accompagner un thé ou pour régaler petits et grands au goûter.

Pourquoi de la poudre d’amande dans un cake à l’orange ?

Tout simplement parce que la poudre d’amande est une source précieuse de nutriments. Riche en bonnes graisses, en protéines végétales et en fibres, elle apporte non seulement une texture fondante au cake, mais aussi des bénéfices pour la santé. Sa teneur en vitamine E, un puissant antioxydant, contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif. En plus, elle est également une bonne source de magnésium, essentiel pour l’équilibre nerveux et musculaire.

Et l’orange, ça apporte quoi à ce cake ?

Ben déjà, c’est vraiment bon ! Mais ça me direz-vous, c’est une question de goût ! Et bien en fait, l’orange, ingrédient central, ne se contente pas de parfumer le cake : elle est une véritable mine d’or nutritionnelle. Connue pour sa richesse en vitamine C, elle renforce le système immunitaire, surtout en période hivernale. Ses antioxydants naturels, tels que les flavonoïdes, jouent un rôle dans la prévention du vieillissement cellulaire. De plus, ses fibres solubles, présentes dans la pulpe et le jus, favorisent une bonne digestion et une sensation de satiété. Grâce à son goût à la fois sucré et acidulé, l’orange équilibre les saveurs et donne à ce cake toute sa fraîcheur et son caractère.

Coup de coeur garantis !

Il était une fois un cake qui a fait chavirer mon coeur. J’aime mes réalisations. Si je vous les partage c’est qu’elles me plaisent, les autres, restent au placard. Mais parfois, il se passe un truc en plus qui fait qu’un gâteau touche mon coeur !
Ce cake a pour moi la texture parfaite. Et pourtant, j’en ai réalisé des cakes, mais celui ci a un truc en plus. Si vous aussi vous êtes fan de cake, n’hésitez pas à découvrir ce banana chocolate cake, le cake fondant au citron ou le cake pomme cannelle qui sont dans vos favoris sur le site !

Cake à l’orange

Recette de Rabia CombetDifficulté : Facile

Portions

1

cake

Préparation

20

minutes

Cuisson

45

minutes

Ingrédients

• 2 oeufs

• 80 g de sucre

• 2 yaourts nature (ici soja)

• 60 g d’huile végétale

• 1 orange (+ le zeste d’une orange si vous voulez accentuer le goût de l’orange qui reste léger dans ce cake)

• 180 g de farine (blé, petit épeautre, riz)

• 80 g de poudre de noisette ou amande ou maizena

• 8 g de poudre à lever

• 1 pointe de curcuma

ETAPES

• Fouettez les oeufs, 70 g de sucre, l’huile et 1 yaourt.
• Ajoutez le zeste et le jus de l’orange (70g de jus)
• Puis les poudres et fouettez à nouveau.
• Chemisez ou huilez un moule à cake.
• Enfournez dans un four préchauffé à 160°C pendant 45 minutes.
• Préparez le glaçage en fouettant le yaourt restant, avec 30 g de sucre et le curcuma puis répartissez le sur le gâteau. Réservez au frais.

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