Je crois que certains mariages culinaire m’obsèdent.
Beurre de cacahuète et chocolat, banane et chocolat ou encore coco et chocolat.
Ces combinaisons ont un effet incroyable sur mes papilles.
Non seulement je ne m’en lasse pas, mais en plus je les adore. J’en use et abuse dans ma cuisine sans limite ! Voilà pourquoi j’avais envie de réaliser ces barres façon bounty.
Quant aux Bounty, je suis certaine que vous êtes nombreuses et nombreux à les adorer ? Mais soyons honnêtes, celles du commerce sont souvent bien trop sucrées. Aujourd’hui, je ne vous propose pas une recette des fameuse barres, mais plutôt un gâteau. Des barres façon bounty qui s’en sont inspirées, pour être plus précise. Ces petites merveilles combinent trois couches ultra-gourmandes : une base sablée à la farine semi-complète, une garniture moelleuse à la noix de coco et une ganache chocolatée qui fond littéralement en bouche. Et en bonus ? Elles sont vegan et bien plus légères que l’original !
Du goût et du bon pour le corps dans ces barres façon bounty
La noix de coco est un trésor pour votre bien-être. Elle contient des acides gras à chaîne moyenne, faciles à digérer et parfaits pour un regain d’énergie rapide. En plus, elle regorge de fibres qui favorisent la digestion et la sensation de satiété. Elle apporte également des minéraux essentiels comme le manganèse, idéal pour des os solides et un bon métabolisme.
Quant à la farine semi-complète, c’est une alternative bien plus nutritive que la farine blanche classique. Elle conserve une partie du son et du germe de blé, riches en vitamines B, en magnésium et en fibres. Donc, cela permet de maintenir un index glycémique plus bas, parfait pour éviter les pics de sucre dans le sang. En clair, c’est un allié pour une énergie stable et une meilleure digestion.
Et le chocolat noir dans tout ça ? En choisissant une version à forte teneur en cacao (70 % minimum), vous profitez d’antioxydants qui protègent vos cellules. Le chocolat noir contient aussi du magnésium, connu pour son effet anti-stress, et des flavonoïdes qui favorisent une bonne santé cardiovasculaire.
Une recette qui fait plaisir à tout le monde
Que vous soyez vegan, fan de noix de coco ou juste curieux, ces barres sont faites pour vous. Elles sont simples à préparer et sans ingrédients difficiles à trouver. Mais surtout… elles disparaissent en un rien de temps !
Alors si comme moi, vous êtes vraiment fan de la noix de coco, je ne peux que vous conseiller de jeter un oeil à ces 2 recettes : les carrés au bounty et la tarte façon bounty.
Sablé façon bounty
16
servings30
minutes20
minutesIngrédients
100 g de farine (blé T80, épeautre…)
1 cc de poudre à lever (ou levure chimique)
90 g de sucre
25 g d’eau
35 g d’huile de coco
180 g de noix de coco râpée
340 g de crème de soja (ou autre)
110 g de chocolat noir pâtissier (ici 70%)
ETAPES
- Commencez par préparer le sablé : mélangez la farine, la poudre à lever, 40 g de sucre, l’eau et l’huile de coco.
Etalez la pâte dans un cadre ou un moule carré de 20 cm.
Enfournez pour 20 minutes à 160°C. - Préparez la crème coco : mélangez la noix de coco râpée, 50 g de sucre et les 210 g de crème de soja.
Etalez-la sur le sablé lorsque celui-ci est cuit.
Lissez avec le dos d’une cuillère. - Préparez la partie chocolatée : faite chauffer 130 g de crème jusqu’à la première ébullition.
Hors du feu, ajoutez le chocolat et laissez fondre.
Fouettez puis versez la ganache.
Réservez au frais.
Le petit +
