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SUCRé

Gaufres de Lièges (sans oeuf et sans sucre)

Je pense qu’il commence à y avoir pas mal de recettes de pancakes sur ce site. Et qu’au final, il n’est pas forcément nécessaire d’en avoir des dizaines... Ceci dit, celle ci fait partie des recettes qu’il faut garder sous le coude parce qu’elle est simple à réaliser et qu’elle demande peu d’ingrédients....

Bichoco

Il était une fois une petite douceur que l’on dégustait étant enfant. Tout le monde, plus ou moins, connait cette petite gourmandise et en a apporter dans son cartable. Le bichoco ou prince fait partie des classiques que l’on emporte un peu partout. Je trouve que la qualité s’est dégradée avec le temps, moins de chocolat, toujours plus de sucre, moins de garniture également. ...

Moelleux chocolat banane (vegan, sans gluten, sans sucre)

Le plus difficile aujourd’hui, ce n’est pas de créer un gâteau. C’est d’avoir un résultat qui soit à la fois bon et sain. Je ne peux m’empêcher de dissocier ces 2 éléments. Mes gâteaux ne s’adressent pas à un seul public, ceux qui font très attention à ce qu’il mange, ils s’adressent à tous. L’objectif est que tout le monde les trouve bons, que vous soyez habitués à manger avec ou sans sucre, avec ou sans beurre, avec ou sans gluten, avec ou sans oeuf... ...

Moelleux fondant betterave & chocolat

Il était une fois un légume qui ne savait pas où se positionner. Certains disaient de lui qu'il était légume et d'autre que son goût sucré ne le plaçait pas parmi eux. La betterave passa ainsi sa vie, à osciller entre 2 mondes, rejeter par les uns et les autres. Alors un jour, elle décida de se rebeller et de faire ce qu'elle voulait ! On pouvait alors la trouver un jour dans une salade et l'autre dans un gâteau. Elle fit des merveilles dans les desserts car son côté sucré permettait d'oublier le sucre. ...
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