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Le chocolat : variétés & bienfaits nutritionnels

C'est bon, c'est rassurant et il me permet souvent de m'évader, le temps d'une dégustation. Ceci dit, on ne pourrait le résumer qu'à du bon en bouche, car le chocolat est bien plus qu’un simple plaisir sucré....
datte et ig

Dattes et indice glycémique, amis ou ennemis ?

Quand on pense aux dattes, on imagine tout de suite une bombe sucrée prête à faire exploser notre taux de glycémie. Mais voilà, les apparences sont trompeuses ! ...

On consomme quoi en octobre 1/2 ?

Pourquoi favoriser les fruits et légumes de saison ? L’automne est une saison de transition qui offre une variété de fruits et légumes à la fois riches en s...

La vitamine B12 : supplémentation ou non ?

Quand on décide comme moi, de ne plus manger de viande, la question qui arrive très rapidement, c’est comment palier l’apport en protéines normalement fournies...

Les apéros : quelques astuces

Par Mathilde Meny, diététicienne nutritionniste, retrouvez d'autres conseils et astuces sur son site mathilde-meny.fr/ En été, les apéros et les rep...

Petit point sur les protéines

Article rédigé par Mathilde Meny, Diététicienne nutritionniste sur Lyon. Les protéines qu’est-ce que c’est ?  Les protéines ont un rôle de briq...

Les matières grasses

Article rédigé par Mathilde Meny, Diététicienne nutritionniste sur Lyon. Les graisses appelées également matières grasses ou encore lipides, font partie...

Comment choisir les bons ingrédients

Il existe depuis quelques années, une mode ou une prise de conscience sur le fait de bien manger. Il serait peut être plus judicieux de dire que la prise de conscience de beaucoup a débouché sur une mode que les industriels se sont empressés de prendre à leur compte...

Les ateliers en ligne reviennent !

Vous me manquez.... Et oui, depuis la fermeture de koqon, il faut bien avouer que les échanges avec mes lecteurs me manquent. Le 1er confinement a été l'occ...

Programme du 04/05 -> 10/05

Ce confinement a aussi son lot de bonnes choses, dont la possibilité de partager ma passion pour la cuisine saine, tous les jours. Voici le programme pour cette semaine. Je vous invite également à regarder régulièrement les stories sur instagram, car des ateliers viennent s’ajouter dans la journée....

L’eau de chia, détox et perte de poids

Il était une fois des petites graines mises sur le devant de la scène, il y a quelques années, alors que la healthy food était au sommet de la mode. Chaque...
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