Salade vitaminée, chou-fleur et kiwi
Difficulté : Facile2
portions20
minutes10
minutesEnvie d’une recette de salade vitaminée qui booste votre énergie tout en régalant vos papilles ? Découvrez cette salade de chou-fleur, kiwi, avocat et citron, une véritable explosion de saveurs et de bienfaits pour la santé ! Riche en vitamines C et E, fibres, et antioxydants, cette salade est idéale pour renforcer votre système immunitaire et vous donner un coup de fouet naturel.
Le chou-fleur est un légume aux multiples bienfaits pour la santé. Riche en fibres, il favorise une bonne digestion et contribue à la satiété, ce qui en fait un excellent allié pour maintenir un poids équilibré. Il est aussi une source impressionnante de vitamines C et K, essentielles pour renforcer le système immunitaire et favoriser une bonne santé osseuse. Grâce à ses antioxydants, le chou-fleur aide à lutter contre le stress oxydatif et les inflammations.
Le chou-fleur croquant, combiné à l’avocat crémeux et au kiwi acidulé, crée un mélange irrésistible. Parfait pour un repas sain et léger, tout en restant gourmand. N’attendez plus, essayez cette recette simple et rapide !
Ingrédients
400 g de chou-fleur
1 avocat
120 de pomme de terre
1 kiwi
1 cs de jus de citron
1 cs d’huile d’olive
1 cs de sauce soja
Quelques graines de courge
ETAPES
- Coupez le chou-fleur en petites fleurettes. Et les pommes de terre en petits morceaux de 2 mm maximum.
Déposez le tout dans une poêle avec l’huile d’olive, la sauce soja et 80 g d’eau.
Faites cuire sur un feu fort et à couvert pendant 5 minutes, les fleurettes doivent rester croquantes et les pommes de terre fondantes. - Laisser refroidir puis transférez dans un récipient.
- Coupez l’avocat en cubes. Et le kiwi en 4 quartiers puis chaque quartier en 6.
- Déposez le tout dans le récipient, salez et poivrez et ajoutez le jus de citron.
- Répartissez la préparation entre 2 assiettes et ajoutez quelques graines de courge.