Vous cherchez une recette de cake à la fois fondant, moelleux et légère ? Ce cake moelleux noisette et chocolat est la solution parfaite. Avec peu de sucre et une composition majoritairement à base de poudre de noisettes, il est idéal pour ceux qui souhaitent allier plaisir et équilibre. Grâce à sa faible teneur en farine, ce dessert affiche un indice glycémique modéré, tout en offrant une texture irrésistible.
Les noisettes jouent un rôle clé dans cette recette. Elles remplacent en grande partie la farine, ce qui réduit considérablement la charge glycémique du cake. Avec 150 g de poudre de noisettes sur 200 g de base sèche, ce cake moelleux noisette et chocolat privilégie les bons nutriments. En effet, les noisettes sont riches en fibres, en graisses insaturées et en protéines. Ces éléments permettent de ralentir l’absorption des glucides, stabilisant ainsi la glycémie après le repas.
En plus de leur impact bénéfique sur l’indice glycémique, les noisettes sont une mine de bienfaits. Elles contiennent des vitamines E et B, des minéraux comme le magnésium et le potassium, et de puissants antioxydants. Ces nutriments renforcent le système immunitaire et favorisent une bonne santé cardiovasculaire. À l’approche de l’hiver, intégrer des noisettes dans vos desserts peut être une excellente idée pour maintenir votre vitalité.
Enfin, l’ajout de chocolat dans cette recette apporte une touche gourmande irrésistible. En combinant la douceur du chocolat et la richesse des noisettes, ce cake devient une pause sucrée à savourer sans culpabilité. Que ce soit pour un goûter en famille ou un moment réconfortant, cette recette équilibrée séduira petits et grands.
Recette du cake chocolat noisette hyper moelleux
Difficulté : Facile1
cake15
minutes40
minutesIngrédients
3 œufs
50 g de sucre
50 g de chocolat
120 g de crème
150 g de poudre de noisette
50 g de farine (blé complet ou sarrasin)
8 g de poudre à lever ou levure chimique
2 pincées de sel
1 poignée de noisettes
ETAPES
- Commencez par fouetter les œufs le sucre et la crème. Ajoutez le chocolat préalablement fondu.
- Puis intégrez le reste des ingrédients et mélangez à la maryse jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène.
- Versez la préparation dans un moule a cake de 20 cm.
- Déposez les noisettes sur le dessus, appuyer légèrement puis enfourner pour 40 minutes à 160°C.
- Si vous souhaitez ajouter une coque en chocolat faites fondre 80 g de chocolat au bain-marie puis ajoutez 10 g d’huile de coco ou autre fouetter et versez le tout sur le chocolat.