Un légume qui vous veut du bien
La courgette, c’est indéniablement un de mes légumes préférés ! Elle fait partie de ces légumes qu’on retrouve tout l’été sur les marchés. Elle mérite toute notre attention, car elle se cuisine de mille façons et se glisse aussi bien dans des plats salés que dans des desserts surprenants. On l’adore parce qu’elle est légère, facile à préparer et qu’elle se marie avec presque tout. C’est vraiment le caméléon de la cuisine.
Côté nutrition, la courgette coche beaucoup de cases intéressantes. Elle est riche en fibres douces, ce qui aide la digestion sans alourdir. Elle contient aussi de la vitamine C, de la vitamine B9 et du potassium, essentiels pour l’énergie et l’équilibre. Avec sa forte teneur en eau, elle hydrate en douceur et apporte très peu de calories. C’est donc l’ingrédient parfait pour se faire plaisir sans culpabilité.
En plus, la courgette est un légume de saison entre juin et septembre, période où elle est la plus savoureuse. C’est justement le bon moment pour la cuisiner sous toutes ses formes, en profitant de sa fraîcheur et de son prix accessible. On la déguste crue en salade, rôtie au four, farcie, ou même transformée en base de gâteaux moelleux. Oui, vous avez bien lu, la courgette se cache aussi dans des recettes sucrées et donne un fondant irrésistible.
10 recettes pour déguster la courgette autrement
Alors plutôt que de la laisser s’abîmer au fond du frigo, autant la mettre à l’honneur. Je vous propose ici 10 recettes faciles et variées pour redécouvrir la courgette autrement. Certaines sont salées et parfaites pour un dîner léger, d’autres sont sucrées et surprennent par leur douceur. De quoi varier les plaisirs et convaincre toute la famille d’aimer ce légume parfois sous-estimé.
- Fondant banane, courgette et chocolat
- Moelleux chocolat courgette, sans sucre
- Pancake à la courgette
- Bricks de courgette et fromage végétal
- One pan pasta courgette, tomate et basilic
- Coulant chocolat courgette
- Brioche à la courgette
- Beignets au four fourrés au chocolat
- Galettes de courgette aux pois-chiche
- Tajine végétal
1 – Fondant banane, courgette et chocolat
2 – Moelleux chocolat courgette, sans sucre
3 – Pancakes à la courgette
4 – Bricks de courgette et fromage végétal
5 – One pan pasta à la courgette
6 – Coulant chocolat courgette
7 – Brioche à la courgette
8 – Beignet au four fourrés au chocolat
9 – Galettes de courgette et pois-chiche
10 – Tajine végétal
