Panna cotta chocolat & pistache

Panna cotta chocolat & pistache

Recette de Rabia Combet
Portions

6

portions
Temps de préparation

30

minutes

Ingrédients

  • 600 g de crème liquide (ici soja)

  • 1 cc rase d’agar agar

  • 60 g de purée de pistache

  • 80 g de chocolat noir pâtissier

  • 2 pincées de sel

ETAPES

  • Versez la crème dans une casserole et ajoutez l’agar agar.
  • Fouettez à froid puis faites chauffer jusqu’à la première ébullition.
  • Hors du feu, ajoutez le chocolat pus laissez fondre.
  • Puis la purée de pistache et le sel. Fouettez puis répartissez la préparation entre 6 pots à yaourt ou verrines.
  • Réservez au frais au moins 1h avant de déguster.
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