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Chips sans friture

S’il est bien un aliment que j’adore mais que je ne peux me résoudre à manger, c’est bien les chips. J’adore leur croquant, ce léger goût salé, sa manière de ...

Pourquoi et comment je me suis mise au running

Il y a peu de temps (de la fait maintenant 18 mois), le running et le fitness ont fait irruption dans ma vie. La cohabitation fut au départ assez difficile. Con...
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Nuage à la vanille

Avez vous déjà tenté de croquer un nuage ? La question est bête, je vous l’accorde. Mais les nuages me font rêver depuis toute petite. Je me remémore encore c...

Courgette en pizza

En préparant ce petit plat, je suis partie du constat que la pauvre petite pizza avait souvent mauvaise presse auprès de ceux qui font attention à leur ligne ...

J’ai testé les pâtes au Konjac

Dites moi qui, en ce bas monde, ne consomme pas de pâtes ? Personnellement je les adore. Je pourrai en manger quotidiennement sans aucun problème et sans aucu...
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Accras thon & graines au four

Il y a des moments où je n’ai pas envie d’allumer mon four, parce qu’il fait chaud ou parce que je ne veux pas le faire tourner pour une seule préparation. Je...
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Gâteau tarte à la pêche sans beurre

Les gâteaux sont souvent à l’honneur dans ma cuisine. A la fois passionnée de pâtisserie, de diététique et gourmande invétérée et reconnue, je ne peu m’empêch...

Comment tendre vers une alimentation saine ?

Voilà maintenant une quinzaine d’années que mon alimentation tient une place particulière dans ma vie. J’ai toujours été gourmande et ma famille et mes origines...
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Financier à la figue sans beurre

Pourquoi les classiques de la pâtisserie française doivent ils toujours regorger de sucre et de beurre ? Nos aïeuls ne se préoccupaient pas spécialement de la...

Flanfondant chocolat banane, sans beurre

J’ai réalisé tellement de gâteaux au chocolat depuis le lancement du site, que je m’y perds moi même. Marre de les nommer gâteau, moelleux ou fondant, j’ai dé...

Pancakes

Des pancakes bien dodus et moelleux comme ceux qu’il n’est possible de trouver qu’à New York. La facilité et rapidité de  réalisation est si déconcertante, que...

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