La vue de cette tarte juste légèrement croquée a entrainé bien des commentaires sur les réseaux sociaux. Il ne faut pas se leurrer, le chocolat fait baver encore et encore. Désolée pour l’image peu sexy, mais je n’en ai pas trouvé de plus parlante. Pour ma part, le chocolat est un remède à bien des maux. Coups de blues ou envie de réconfort, un bel événement à fêter ? Le chocolat est là pour faire la fête avec vous, encore et toujours. Aujourd’hui je vous propose une tarte un peu différente, celle ci est à base d’une pâte crue, comme j’en utilise déjà pour mes cheesecake. Mais cette fois, je vous avouerai être allée un peu plus dans la facilité. Alors que je préparais des energy balls, je me suis dis que je laisserai bien un peu de pâte pour mon petit dessert, rien qu’à moi, à déguster égoïstement. La pâte a donc servi à réaliser des fonds de tartelettes. Il ne restait plus qu’à ajouter un peu de ganache et de la banane ! Et si, par le plus grand des hasards (et mon incompréhension la plus totale), vous n’aimiez pas le chocolat, ajoutez simplement un peu de yaourt nature mélangé à 1 cc de confiture ou simplement 1 banane écrasée pour avoir un autre parfum.

Et pour tous ceux qui sont intéressés par l’alimentation saine, c’est une des recettes que nous réaliserons lors de l’atelier « Les indispensables d’une alimentation saine : choix & utilisations » le 8/09 (pour plus d’infos, c’es ICI)

Tarte crue chocolat & banane (vegan, sans gluten, sans sucre ajouté)

Difficulté : 31

Temps de préparation : 30 minutes

Temps total : 30 minutes

Nombre de parts : 6 tartelettes

Ingrédients

  • 80 g d’amande en poudre
  • 200 g de dattes (ici deglet noor)
  • 150 g de noisette en poudre
  • 3 pincées de sel
  • 2 grandes bananes
  • 80 g de chocolat noir pâtissier (ici 71%)
  • 120 g de crème végétale (ici soja)

Etapes

  1. Faites tremper vos dattes environ 30 minutes.
  2. Filtrez et dénoyautez-les puis déposez-les dans un blender avec le reste des ingrédients hormis le chocolat, les bananes et la crème
  3. Mixez jusqu’à l’obtention d’un ensemble homogène.
  4. Prenez un peu de pâte et déposez-la dans un cercle de 6 cm.
  5. Etalez la pâte du bout des doigts en prenant soin de bien faire adhérer les côtés et de les faire assez épais pour qu’ils se tiennent. Réservez au frais.
  6. Faites chauffer la crème et versez-les sur le chocolat. Une fois le chocolat fondu, fouettez afin que l’ensemble soit homogène.
  7. Réservez 10 minutes au frais.
  8. Découpez les bananes en rondelles, disposez-les sur les fonds de tartelettes préalablement démoulées, puis versez la ganache.
  9. Vous pouvez les consommer immédiatement afin d’avoir une ganache crémeuse ou attendre qu’elle se raffermisse au frais.
http://lalignegourmande.fr/tarte-crue-chocolat-banane-vegan-sans-gluten-sans-sucre-ajoute/

 

 

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Torilla aux épinards
Moelleux poire, citron et noisette (sans beurre)

20 reponses pour Tarte crue chocolat & banane (vegan, sans gluten, sans sucre ajouté)

  1. Sana dit :

    Est ce que je peux partager le lien de vos recettes sur Pinterest

  2. Sana dit :

    Bonjour
    Merci beaucoup pour la recette
    Est ce qu on peut remplacer la creme soja par une autre creme
    Merci

  3. gilson dit :

    Bonjour,

    Est-il possible de remplacer la crème soja par une autre crème végétale ?

    Merci pour votre réponse

    SUPER BLOG ;-)))

  4. Hélène dit :

    Bonsoir, merci encore pour toutes les recettes. Etant allergiques aux noisettes, je me demandais si je pouvais remplacet la poudre de noisettes par un autre ingrédient. Merci.

  5. Laetitia dit :

    Coucou pas quoi remplacer les dattes ? Merci

  6. Laura Soyere dit :

    Bonjour Rabia,
    Une petite question: qu’est ce que « filtrer les dattes? Je reste perplexe face à cette étape… merci pr ton aide et merci pr t’es recettes tt aussi bonnes les unes que les autres! Je n’ai jamais été déçue et j’ai bien hâte de goûter celle ci!!! Bonne soirée, laura.

  7. Creafilm dit :

    Et bien Sarah !! tu as décidé de réveiller tous les gourmands avec tes tartelettes !!! Bises

  8. Tenza Åurelie dit :

    Bonsoir, puis-je utiliser de la pâte de date? Merci pour la recette :))

  9. Amélie dit :

    Recette incroyablement gourmand je vais la tester

  10. Laure dit :

    Bonjour

    La recette semble exquise
    Elle me tente beaucoup
    Juste une question pour la pate vous dites de mixer tout les ingredients hormis chocolat et creme donc on mixe les 2 bananes aussi et ensuite on reprend d autres bananes pour les decouper en rondelles ? Merci

  11. FLAESCH-ZERBIB dit :

    Ok

  12. Cath dit :

    Génial !je sais ce que je vais faire aujourd’hui !!! Puis je utiliser de la pâte de dattes ?

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