SALADE_CHOU

L’été est la période des jolies salades, du soleil et des déjeuners en terrasse. Si comme moi, vous n’avez nulle envie d’allumer votre four sous une chaleur accablante, si l’idée même de passer en cuisine vous rebute, rabattez vous alors sur une salade. Les fruits et les légumes ont envahi nos étals alors assemblons-les dans de jolies, pétillantes et vitaminées assiettes qui nous donnerons du peps sans alourdir notre estomac et sans perturber notre ligne !

L’hiver est propice au stockage, l’été au déstockage. Un peu de sport, une alimentation saine et votre corps et votre forme vous remercierons !

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Salade vitaminée au choux fleur

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps total : 10 minutes

Cuisson : Feu doux

Nombre de parts : 1 salade

Ingrédients

    Pour la salade
  • - 3 têtes de choux fleur
  • - 1/4 de betterave
  • - 1 cc de graines de tournesol
  • - 1 cc de graines de chia
  • - 1/2 poire
  • - quelques brins de menthe (pour la déco)
  • sel et poivre pour l'assaisonnement
  • Pour la sauce
  • - 1 cc de jus de citron
  • - 1 cc de vinaigre balsamique blanc

Etapes

  1. Préparation du chou fleur : faire cuire le chou fleur dans de l’eau non salée jusqu’à ce qu’il soit croquant. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau.
  2. Préparation de la salade : répartir le chou fleur coupé en plusieurs morceaux dans une assiette, ajouter de fines tranches de betterave et de poire puis les graines de tournesol et de chia. Ajouter les brins de menthe pour la décoration. Saler et poivrer.
  3. Préparation de la sauce : mélanger le vinaigre et le citron et la assaisonner la salade.
http://lalignegourmande.fr/salade-de-choux-fleur/
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4 reponses pour Salade vitaminée au choux fleur

  1. Sympa cette salade !

  2. laura dit :

    sympa et superbement présentée cette salade !

  3. Tout donne envie : la couleur, les saveurs, la texture ! manque plus que le soleil… chez nous en Alsace ^^

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