Pâte à tarte vegan : une recette saine et croustillante

Envie d’une pâte à tarte vegan maison, croustillante et sans œuf ? Cette version est parfaite pour toutes vos créations sucrées. Avec ses ingrédients simples et bien choisis, elle combine saveurs, légèreté et apports nutritionnels intéressants. La farine, base de la recette, apporte de l’énergie grâce à ses glucides complexes, tandis que la poudre d’amande ou de noisette enrichit cette pâte en bons acides gras et en fibres. Ces fruits secs contiennent également des vitamines E et du magnésium, idéaux pour la santé du système nerveux et la lutte contre le stress oxydatif.

L’huile de coco, en remplacement du beurre, offre une texture fondante tout en apportant des triglycérides à chaîne moyenne. Ces graisses sont rapidement transformées en énergie par l’organisme, un atout pour les petites faims. De plus, la faible quantité de sucre utilisée garantit une pâte légèrement sucrée, idéale pour mettre en valeur vos garnitures sans excès.

Préparer cette pâte à tarte vegan est un jeu d’enfant. Avec seulement cinq minutes de votre temps et quelques gestes simples, vous obtenez une base maison, bien plus savoureuse que les versions industrielles. Le robot n’est pas nécessaire si vous n’en avez pas : il suffit d’un bol, d’une cuillère et de vos mains. Ce qui est génial, c’est que cette recette ne nécessite pas de temps de repos compliqué. Vous pouvez donc improviser une tarte maison rapidement, même au dernier moment.

Côté texture, cette pâte à tarte vegan a tout pour plaire. Grâce à la poudre d’amande et à l’huile de coco, elle est à la fois croustillante et légèrement sablée, offrant un équilibre parfait entre croquant et fondant. Que vous la garnissiez de fruits frais, d’une compote ou d’une crème légère, elle sublimera vos desserts avec son goût délicat et sa légèreté.

En résumé, cette pâte à tarte vegan est un incontournable pour les amateurs de cuisine maison. Simple à réaliser, saine et délicieusement croustillante, elle vous accompagnera dans toutes vos envies gourmandes, tout en respectant vos choix alimentaires. Alors, prêt(e) à la tester ? Si c’est le cas, laissez-vous tenter par la tarte bounty ou la tatin sans sucre !

Pâte à tarte vegan

Recette de Rabia Combet

Servings

1

servings

Prep time

20

minutes

Cooking time

15

minutes

Ingrédients

• 40 g d’eau

• 70 g d’huile de coco

• 120 g de farine (blé, épeautre)

• 70 g de poudre d’amande (ou noisette…)

• 30 g de sucre

• 3 pincées de sel

ETAPES

• Faites fondre l’huile de coco.
• Versez la dans un grand récipient et ajoutez le reste des ingrédients.
• Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Réservez 10 minutes au frais.
• Récupérez la pâte et étalez-la sur du papier cuisson.
• Foncez le moule à tarte, piquez le fond et le pourtour à l’aide d’une fourchette puis enfournez dans un four préchauffé à 160°C pendant 15 minutes.

Le petit +

• Recette pour un moule de 20 cm.