Le moccacino cake est bien plus qu’un simple gâteau. C’est une fusion gourmande de saveurs et de bienfaits. Vous l’aurez compris, je me suis fortement inspirée de la fameuse boisson que j’adore pour réaliser ce gâteau. Café et chocolat, je trouve que ce duo fait des merveilles. Pour ne rien gacher, ce gâteau est non seulement gourmand mais il est sain, de par les ingrédients utilisés et sa faible teneur en sucre. Parce que vous l’aurez compris en découvrant mes recettes, je ne veux pas avoir l’esprit qui m’ennui avec d’autres considérations que le plaisir !
Un moccacino cake avec de bons ingrédients.
Tout d’abord, la courge. C’est un trésor d’automne, riche en fibres, vitamines et minéraux. Elle apporte douceur et moelleux, tout en réduisant la quantité de sucre nécessaire et de gras. Cet ingrédient star se marie ici avec de la farine complète, une alternative plus nutritive à la farine blanche. La farine complète offre des fibres, des minéraux et un indice glycémique plus bas, parfait pour une recette saine et gourmande.
Ensuite, le cacao qui en plus d’ajouter une note intense et chocolatée, regorge d’antioxydants. Ces derniers aident à combattre le stress oxydatif et soutiennent la santé cardiovasculaire. Associé au café, le cacao révèle toute sa profondeur aromatique. Le duo café-cacao, célèbre dans le moccaccino, est un équilibre parfait entre amertume et douceur. Inspiré de cette boisson, notre gâteau capture cette alchimie unique en une bouchée.
Un moccacino cake très gourmand
Pour sublimer le tout, une crème légère et surtout rapide à réaliser, vient couronner le gâteau. À base de fromage blanc, elle est délicatement sucrée avec un filet de sirop d’érable et parfumée au café. Cette touche finale ajoute une texture fondante et une saveur subtile qui complètent à merveille le goût intense du gâteau.
En bref…
Avec des ingrédients simples et naturels, ce moccaccino cake est une invitation à célébrer l’automne. Il combine plaisir et nutrition, tout en vous réchauffant avec ses arômes réconfortants. Alors, laissez-vous tenter par cette recette où la gourmandise rencontre la santé, et découvrez l’harmonie parfaite entre le café et le cacao.
Et si tu aimes le café dans les desserts, il faut absolument que tu testes cette recette de fondant au café !
Moccacino cake, quand le café rencontre le cacao
Difficulté : Facile8
parts18
minutes20
minutesIngrédients
Pour le gâteau
1 œuf300 g de courge cuite ou purée de courge
50 g d’huile de coco fondue
140 g de farine (ici complète)
40 g de cacao, amer non sucré
50 g de sucre (en ci complet)
8 g de poudre à lever ou levure chimique
2 g de café instantané, 3 pincées de sel
Pour la crème
150 g de fromage blanc
10 g de sirop d’érable
4 g de café instantané
ETAPES
- Commencez par fouetter l’œuf avec la courge et l’huile.
- Ajoutez ensuite toutes les poudres et mélangez jusqu’à l’obtention d’un ensemble homogène.
- Transferez ta préparation dans un moule de 20 cm de diamètre.
Et enfournez pour 20 minutes à 160 °C. - Pendant la cuisson, préparez la crème qui ira sur le gâteau.
Il suffit de fouetter le sirop d’érable, le fromage blanc et le café instantané. - Une fois le gâteau froid, démoulez-le et transférez-le sur une assiette.
Puis ajoutez la crème préalablement préparée.