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Insolite : comment utiliser le CBD en cuisine

Qu’est ce que le CBD

CBD, ces 3 lettres signifient-elles quelque chose pour vous ? Non ? Et si je vous disais cannabis, cela ferait-il plus écho dans votre esprit ?

Le cannabis est un psychotrope, interdit en France mais permit dans beaucoup d’autres. L’interdiction vient du fait que le cannabis, en prise régulière et continu est très dangereux. Mais il l’est également sur le moment présent, l’objectif de la prise de ce psychotrope étant de s’échapper du moment présent. On perd le contrôle et la réalité devient subjective.

Quel lien avec le CBD ? Le cannabidiol (CBD), est un des composants du cannabis. C’est une des molécules présentes dans le cannabis (avec le THC qui est lui un stupéfiant), qui n’a pas d’effet psychotrope. En résumé, vous ne plannerez pas avec du CBD.

Depuis maintenant environ 2 ans, le CBD devient populaire. Une multitude de produits font leur apparition et des boutiques pointent leur nez un peu partout en France. Que ce soit de l’huile de CBD, des gélules ou encore de l’eau au CBD, l’offre s’élargit de plus en plus.

Le CBD intrigue, c’est l’interdit qui devient permit et qui promet de beaux moments de détente sans perdre le contrôle.

Concrètement, le CBD provoque une libération de la dopamine. La dopamine est un neurotransmetteur, elle est communément appelée “la molécule du plaisir” car elle influe directement sur le comportement. Une carence en dopamine peut se traduire par un manque d’envie, de motivation ou encore à de la fatigue. En résumé, le CBD permettrai donc de se sentir mieux et plus heureux. Cela permettrai de se sentir plus motivée au quotidien et serait un excellent anti-stress. Mais également de lutter contre les troubles du sommeil et tout un ensemble de maladies neuro dégénératives (maladie de Parkinson, Alzheimer…)

Comment utiliser le CBD en cuisine ?

Vous pourrez trouver du CDB sous différentes formes : huiles, fleurs, cristaux, vinaigre… Aujourd’hui l’offre ne manque pas d’originalité. Les possibilités sont donc infinies, seule votre imagination peut vous limiter. Il est facile de cuisiner avec de l’huile de CBD

Du côté salé, vous pouvez ajouter quelques goutes de CBD à votre vinaigrettes et assaisonner vos salades. Vous pouvez également aromatiser une bouteille d’huile et ainsi avoir de l’huile au CBD constamment prête à l’emploi. Vous pouvez également trouver des fleurs de chanvre séchées. Les fleurs sont pratiques, elles peuvent être ajoutées avant de servir, à un plat ou une salade. Mais également à un thé ou une infusion. N’hésitez pas à préparer de grandes bouteilles d’infusions froides avec des fleurs de CBD, de la menthe et du citron. Vous pourrez la boire sur toute une journée et ainsi bénéficier des effets positifs sur une longue période.

Du côté sucré, là aussi le CBD peut être intégré à toutes sortes de préparations, du cookie à l’huile de CBD à la mousse au chocolat à la fleur de chanvre. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes d’huile essentielle de CBD à une préparation de gâteau au chocolat. Et pour plus de facilité, il est même possible de fabriquer soi-même son huile de chanvre.

En résumé, le CBD en cuisine est facilement intégrable à n’importe quelle préparation. Ne vous attendez pas à planer mais cela pourra par contre vous aider à vous sentir mieux de manière générale. Et puis cela donne tout de même un petit côté piquant de frôler l’interdit !

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