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Crêpes mille trous

Crêpes mille trous

Recipe by Rabia combet
Servings

30

servings
Prep time

30

minutes

Ingrédients

  • 7 g de levure de boulanger 

  • 200 g de semoule fine

  • 200 g de farine (blé, épeautre, sarrasin, riz) 

  • 7 g de sel

  • 730 g d’eau

ETAPES

  • Dans un petit bol, déposez la levure et 100 g d’eau, laissez reposer 5 min. 
  • En attendant, versez le reste des ingrédients dans un Blender. 
    Ajoutez le premier mélange puis mixez 
  • Laissez la pâte reposer 30 min. 
  • Faites chauffer une crêpière, électrique ou non, puis versez 1 louche de préparation. 
    Laissez cuire chaque crêpe unilatéralement pendant 3 à 4 minutes. 
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