En ce moment, c’est passion gaufre. Les idées fusent à une vitesse phénoménale, que ce soit du côté salé comme sucré. Malheureusement, il n’y a pas assez de bouches pour tout tester. Peut être que je devrait envisager d’ouvrir un bar à test ? C’est une bonne idée, non ? Je testerai toutes les recettes qui me viennent en têt et vous gouteriez avec une fiche à remplir en fin de dégustation !
Aujourd’hui, c’est un cake que j’ai voulu gaufrer. Le principe est simple, préparer une pâte à cake et la passer au gaufrier, tout simplement… Les possibilités sont don infinies et la réalisation hyper rapide. Nul besoin d’attendre 45 minutes que son cake cuise, 10 minutes suffiront pour tout préparer. A vous les goûters express de dernière minute et les petits déjeuners gourmands !
Ingredients
- 2 oeufs
- 50 g de pâte de datte (ou sucre complet)
- 20 g d’huile d’olive (ou de coco)
- 80 g de poudre d’amande
- 60 g de farine intégrale de grand épeautre (ou petit ou blé ou sarrasin)
- 7 g de poudre à lever (ou levure chimique)
- 1 gousse de vanille
Instructions
- Mixez les oeufs et la pâte de datte coupée en morceaux.
- Versez l’ensemble dans un récipient puis ajoutez l’huile et mélangez.
- Ajoutez les poudres et mélangez à la cuillère.
- Fendez la gousse de vanille en 2, récupérez les graines et ajoutez-les.
- Mélangez et faites chauffer le gaufrier.
- Déposez 1 cs de préparation puis laissez cuire 2 minutes.
- Pour l’enrobage : faites fondre le chocolat au bain-marie, laissez le récipient sur la casserole puis tremper vos gaufres d’un côté tout en laissant le récipient sur la casserole afin que le chocolat ne fige pas rapidement et qu’il soit plus facile à travailler.
gaufre – chocolat – cacao – cuisine saine – sans sucre raffiné – sans lactose – cacahuète – sans sucre – datte – cuisine facile – végétarien – oléagineux – bio – saines gourmandises – équilibré – manger sainement – huile d’olive – fruits secs – lait végétal – veggie – chocolat – vegan – végétalien – gâteau sans lactose – goûter – cookies sains – fruits – sans lactose – wafle – food