Une brioche roulée gourmande qui fond dans la bouche
Rien ne vaut une brioche roulée gourmande pour adoucir la journée. Moelleuse et légèrement dorée, elle promet une explosion de saveurs dès la première bouchée. Cette version associe deux ingrédients gourmands : la pâte à tartiner chocolatée et le beurre de cacahuète que j’adore. Le résultat ? Une douceur réconfortante qui plaît autant aux grands qu’aux petits.
Le beurre de cacahuète ne se contente pas d’ajouter une saveur unique à cette brioche roulée. Il est aussi riche en nutriments essentiels. Source importante de protéines végétales, il aide à maintenir l’énergie tout au long de la journée. Il contient également des acides gras insaturés, excellents pour la santé cardiovasculaire. Ses fibres favorisent une bonne digestion et offrent une sensation de satiété durable. Enfin, il est riche en vitamines B et E, ainsi qu’en minéraux comme le magnésium, le potassium et le zinc, parfaits pour un petit coup de boost.
Une recette pour toutes les occasions
Avec cette recette de brioche roulée gourmande, oubliez les viennoiseries trop riches et trop sucrées. Ici, les saveurs se marient avec justesse et subtilité. La pâte à tartiner apporte un goût intense et une onctuosité irrésistible. Le beurre de cacahuète, lui, ajoute une touche légèrement salée qui équilibre le tout. Ensemble, ces deux ingrédients créent une harmonie parfaite.
Préparer ces brioches à la maison est aussi un vrai plaisir. Pétrir la pâte, la voir lever doucement, puis la rouler avec sa garniture, c’est presque méditatif. Le parfum qui embaume la cuisine pendant la cuisson fait patienter les gourmands avec bonheur.
Une brioche roulée gourmande accessible et personnalisable
Cette recette convient à toutes les envies. Vous pouvez choisir une pâte à tartiner classique, sans huile de palme, ou même maison. Pour un twist encore plus original, ajoutez des éclats de noisettes ou d’amandes. Le beurre de cacahuète se marie à merveille avec ces petites touches croquantes.
Alors, prêt(e) à vous lancer dans la préparation ? Ces brioches roulées se dégustent au petit-déjeuner, au goûter ou même en dessert. Accompagnées d’un bon café ou d’un chocolat chaud, elles deviennent le plaisir régressif parfait.
Ajoutez cette recette à votre carnet et faites des heureux autour de vous. Une chose est sûre : tout le monde en redemandera ! Et si vous aimez les briohes, testez impérativement la brioche filante ou les pains au chocolat briochés.
Brioche roulée gourmande à la pâte à tartiner & beurre de cacahuète
Difficulté : Moyenne8
briochettes3
heures14
minutesIngrédients
4 g de levure de boulanger sèche
140 g d’eau
60 g de beurre de cacahuète
250 g de farine de blé (T80, T65 ou T55)
25 g de sucre
5 g de sel
2 à 3 cs de pâte à tartiner
ETAPES
- Dans le bol du pétrin, déposez la levure et l’eau. Laissez agir 5 minutes.
- Ajoutez ensuite le beurre de cacahuète, la farine, le sucre et le sel. Pétrissez 10 minutes.
Couvrez et laissez la pâte pousser 1h30. - Récupérez et dégazez la pâte. Réservez 30 minutes au frais.
- Farinez très légèrement un plan de travail puis étalez la pâte grossièrement. Transférez sur une plaque puis réservez au frais 20 minutes.
- Récupérez la pâte puis étalez-la en un rectangle de 30 x 30 cm.
Étalez la pâte à tartiner sur toute la surface.
Puis réservez la pâte au frais 20 minutes. - Découpez des bandes de 3 cm puis roulez les bandes sur elle-même
- Déposez les boudins dans des moules à muffin et laissez pousser 30 minutes.
- Dorez les brioches avec de la crème de soja et enfournez pour 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.