Vous rêvez de muffins vanille moelleux, légers et prêts en un rien de temps ? Cette recette à la vanille va vous régaler ! Avec quelques ingrédients simples, disponibles dans votre cuisine, ces muffins se préparent rapidement et sans effort.
La recette combine des œufs, du yaourt, un peu d’huile et une touche de sucre pour un équilibre parfait entre gourmandise et légèreté. La farine et la poudre à lever viennent donner la texture idéale, aérienne et fondante. Enfin, la vanille sublime l’ensemble avec sa douceur parfumée et sa richesse en antioxydants naturels.
Côté nutrition, ces muffins vanille ont tout pour plaire. Les œufs, sources de protéines de haute qualité, apportent aussi des vitamines essentielles comme la vitamine D et B12. Le yaourt ajoute une belle dose de calcium et contribue à la texture fondante. L’huile, choisie avec soin (olive ou tournesol), fournit de bonnes graisses insaturées pour l’énergie. Et avec une quantité réduite de sucre, la recette reste légère tout en étant irrésistiblement savoureuse.
Pourquoi la vanille ? Outre son arôme incomparable, elle contient des composés relaxants qui peuvent améliorer votre humeur. Parfaite pour adoucir une journée chargée ou pour accompagner une pause gourmande, elle transforme ces muffins en petites bouchées de bonheur.
Cette recette est idéale pour un goûter rapide ou un petit-déjeuner maison. Alors, enfilez votre tablier, préchauffez votre four, et préparez-vous à déguster ces muffins vanille faciles et ultra moelleux. Une vraie réussite à savourer sans attendre ! D’ailleurs, la recette, ou celle au chocolat, est parfaite pour les ateliers du mercredi après-midi avec vos enfants ;).
Muffin à la vanille : une recette hyper moelleuse et légère
Difficulté : Facile8
muffins15
minutes15
minutesIngrédients
2 oeufs
100 g de yaourt nature
50 g d’huile végétale (tournesol, olive, coco…)
50 g de sucre (complet ou non)
150 g de farine (blé T80 ou petit épeautre)
8 g de poudre à lever (ou levure chimique)
2 pincées de sel
1 gousse de vanille
ETAPES
- Fouettez les oeufs, le yaourt, le sucre et l’huile.
- Ajoutez la farine, la poudre à lever et le sel.
- Fouettez jusqu’à l’obtention d’un ensemble homogène. Taillez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et récupérer la vanille à l’aide du dos d’un couteau. Déposez-la dans la pâte puis fouettez à nouveau.
- Répartissez la préparation entre 6 à 8 moules à muffin.
- Enfournez-les dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.