Aujourd’hui, la POIRE se marie donc avec le CHOCOLAT, dans une mousse aussi aérienne qu’onctueuse.
Une mousse tout en légèreté, sans beurre, sans jaunes d’oeufs, à déguster sans complexe…
Pour rappel, les ingrédients pour la recette de la mousse au chocolat et à la poire de La ligne gourmande :
– blanc d’œuf
– crème liquide
– chocolat noir
– agar agar
– poire
– sel
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