Moelleux express au chocolat préparé en 10 minutes

Vous rêvez d’un dessert au chocolat rapide, sain et savoureux ? Le moelleux express au chocolat, préparé en 10 minutes est la réponse parfaite ! Ce gâteau est l’allié idéal des gourmands pressés. Il se prépare en un temps record, avec seulement quelques ingrédients et, cerise sur le gâteau (sans mauvais jeu de mots), très peu de vaisselle à laver. Pour ma part, je trouve cet argument plus que bon ! Et oui, tout se fait dans un seul récipient. Cette recette est idéale pour les moments où vous avez une envie soudaine de chocolat, mais pas envie de passer des heures en cuisine.

Un gâteau rapide et simple à préparer

Ce moelleux au chocolat se distingue par sa simplicité. En moins de 10 minutes, vous mélangez tous les ingrédients dans un bol unique, puis hop, au four ! Aucun robot de cuisine ou ustensile complexe n’est nécessaire. Cela en fait une recette à la portée de tous. Et surtout une recette idéale à préparer avec les enfants. Ou alors, si vous avez un dîner de dernière minute ou des invités surprises, c’est aussi LA solution.

Un gâteau sain, sans sucre ajouté

Ce gâteau a vraiment tout pour plaire. Non seulement il est facile à préparer, mais en plus, il est sain ! Tout simplement parce que le sucre a été laissé dans le placard (ou le supermarché…). Effectivement, il n’est pas nécessaire grâce à l’utilisation de chocolat noir de qualité. Celui-ci apporte toute la richesse et l’intensité nécessaires pour satisfaire vos papilles. Le choix de ne pas ajouter de sucre fait de ce gâteau une option plus saine par rapport aux recettes traditionnelles souvent très sucrées.

En outre, le chocolat noir présente de nombreux avantages pour la santé. Riche en antioxydants, il aide à lutter contre les radicaux libres et peut même améliorer la santé cardiaque. Choisir du chocolat noir, surtout avec un pourcentage élevé de cacao, permet de profiter de ces bienfaits tout en ayant une saveur intense et réconfortante. De plus, l’absence de sucre ajouté contribue à maintenir un indice glycémique plus bas, idéal pour éviter les pics de glycémie après le repas.

Et avec de la poudre d’amande

Concernant la poudre d’amande : c’est un allié pour un indice glycémique réduit. Ici, elle remplace partiellement la farine, en constituant environ la moitié de la base sèche du gâteau. Pourquoi ce choix ? D’abord, la poudre d’amande donne une texture fondante et moelleuse au gâteau. Cela en fait un dessert particulièrement agréable en bouche.

Ensuite, l’amande possède un atout santé majeur : elle aide à ralentir l’indice glycémique du gâteau. Cela signifie que votre corps digère et assimile ce gâteau plus lentement, évitant ainsi les variations soudaines de sucre dans le sang qui suivent souvent les desserts classiques. La poudre d’amandes est aussi une excellente source de bonnes graisses, notamment des acides gras monoinsaturés, qui sont bénéfiques pour le cœur. En plus, elle apporte une dose non négligeable de fibres. Ce qui favorise la satiété. Ce mélange de farine et de poudre d’amande rend donc ce moelleux au chocolat à la fois plus nutritif et plus équilibré, parfait pour un plaisir sans excès.

Des ingrédients simples et gourmands

Outre la poudre d’amandes et le chocolat noir, ce moelleux express est composé de quelques autres ingrédients de base que vous avez probablement déjà dans votre cuisine : des œufs, du lait, et de la crème. Ces ingrédients apportent une onctuosité et une richesse qui équilibrent parfaitement l’intensité du chocolat. L’ajout de crème et de lait permet aussi d’obtenir un gâteau moelleux à souhait, sans avoir besoin d’y ajouter de matières grasses supplémentaires.

En bref, un plaisir sans culpabilité

Ce qui rend ce gâteau vraiment unique, c’est qu’il combine rapidité, simplicité et santé, sans sacrifier la gourmandise. Vous profitez d’un dessert délicieux, fondant et riche en chocolat, tout en sachant que vous faites le choix d’une option plus équilibrée pour votre corps. Il n’y a pas de sucre ajouté, la poudre d’amandes aide à maintenir l’indice glycémique bas, et le chocolat noir vous apporte une dose d’antioxydants. C’est un compromis parfait entre plaisir et santé.

N’hésitez pas à jeter un oeil à ces recettes de moelleux si les recettes express et au chocolat vous tentent : moelleux chocolat & banane et le moelleux chocolat & café.

Moelleux express au chocolat et préparé en 10 minutes

Recette de RabiaDifficulté : Facile

Portions

8

parts

Temps de préparation

6

minutes

Temps de cuisson

22

minutes

Ingrédients

• 250 g de crème liquide (ici soja)

• 100 g de lait (soja aussi)

• 220 g de chocolat noir pâtissier (ici 60%)

• 3 œufs

• 80 g de farine (blé, petit épeautre ou riz)

• 70 g de poudre d’amande (ou autre)

• 8 g de poudre à lever ou levure chimique

• 2 pincées de sel

ETAPES

• Faites chauffer la crème et le lait jusqu’à la première ébullition.
• Ajoutez le chocolat hors du feu puis laissez-le fondre.
• Puis les œufs et fouettez.
• Terminez avec le reste des ingrédients.
• Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
• Versez la préparation dans un moule rond de 20 cm puis enfournez pour 22 min à 160°C.

Le petit +

• Si vous voulez ajouter 1 couche chocolatée, faites chauffer 80 g de crème puis ajoutez 60 g de chocolat. Fouettez et répartissez la ganache sur le gâteau lorsqu’il sera froid.