Il y a des desserts qui respirent la fraîcheur et la légèreté, et ce chia pudding à la fraise en fait partie. J’adore le préparer quand j’ai envie d’un petit déjeuner gourmand ou d’un dessert rapide, surtout quand il fait chaud. Sa texture onctueuse, ses petites graines croquantes et la douceur des fraises en font un vrai moment de plaisir, sans aucune lourdeur. C’est un dessert qui fait du bien rien qu’en le regardant.
Les graines de chia, elles, sont de véritables petites bombes nutritionnelles. Elles sont riches en fibres, ce qui aide à la digestion et donne un effet rassasiant qui tient longtemps. Elles contiennent aussi des oméga-3 d’origine végétale, idéaux pour la santé du cœur et du cerveau, et apportent du calcium ainsi que des antioxydants, parfaits pour protéger nos cellules.
Le lait de soja, lui, apporte une belle dose de protéines végétales. Il est naturellement pauvre en graisses saturées, ce qui en fait un allié léger pour le quotidien. Et si tu choisis un lait de soja enrichi, tu bénéficieras aussi d’un bon apport en calcium, essentiel pour des os solides et un système nerveux au top.
Quant aux fraises, elles apportent la note sucrée et acidulée que j’adore. Elles sont riches en vitamine C, excellente pour le système immunitaire et l’éclat de la peau. Leur teneur en antioxydants aide aussi à lutter contre le vieillissement cellulaire, tout en apportant très peu de calories.
Ce chia pudding à la fraise est donc un dessert frais, léger, nourrissant et plein de bienfaits. Il se prépare en quelques minutes, se conserve facilement et apporte un vrai coup de pep’s à tes journées.
Si tu aimes ce type de préparation, regarde ces autres recettes de chia pudding sans sucre, elles sont à tomber !
Chia pudding à la fraise : riche en protéines
Difficulté : Facile2
puddings15
minutes150
kcalIngrédients
200 g de lait végétal sans sucre ajouté (ici soja)
30 g de graines de chia
150 g de fraise
15 g de sirop d’érable
2 pincées de sel
ETAPES
- Dans un bol, versez le lait et ajoutez 50 g de fraise coupées en très petits morceaux. Écrasez-les à la fourchette. Puis le sirop d’érable et le sel.
- Ajoutez les graines de chia et remuez avec une cuillère.
- Laissez reposer 5 min puis remuez à nouveau et recommencez 2 à 3 fois pendant 10 minutes.
- épartissez la préparation entre 2 bols puis réservez au frais 2h.
- Avant de servir, coupez le reste des fraises en fines tranches puis déposez-les sur les chia pudding.