ARTICLES

ORAHE : la méthode Estelle Lefébure

Mon alimentation tient, depuis environ une dizaine d’années, une place primordiale dans ma vie. Parce que ce que nous mangeons impacte directement notre corps...

Test : le chocolat ChocoMe

Je suis une inconditionnelle du chocolat ! Cela signifie que je craque irrémédiablement devant du chocolat, quelque soit sa forme : gâteau, biscuit, crème, flan...

Les graines de chia

Nous voyons toutes les années de nouveaux aliments, qui en réalité ne le sont pas, mais qui tout à coup deviennent les nouvelles mascottes de l’alimentation s...

ZOOM la mélasse de sucre de canne

La mélasse est un résidu longtemps délaissé. En effet, une fois  le jus de la canne à sucre extrait, il est mis à sécher pour que les extraits de sucre se cri...

ZOOM La gomme de Konjac

La gomme de Konjac est un aide culinaire qui permet d’épaissir certaines préparations sans ajouter de matière grasse C’est un produit naturel fabriqué à parti...

L’organisation

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais j’ai parfois envie de me préparer un gâteau, et le fait de penser à tout ce qu’il faut faire avant et après, me déc...

Les vitamines

Je suis convaincu que tout le monde saurait citer une vitamine, mais sauriez vous définir précisément ce qu’est une vitamine ? Une vitamine est tout simplement...

Classification des aliments

Afin de faciliter la réalisation des recettes, vous trouverez dans cette page une classification, non exhaustive, des principaux ingrédients utilisés en pâtiss...

Lexiques

Abaisser : Etaler une pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Appareil : Mélange de plusieurs produits, qui compose la préparation des recettes...

Les antioxydants

Le mot antioxydant vous parle t il ? Je le cite souvent dans mes recettes car c’est un élément très important dans notre vie ! En résumé, un antioxydant est u...
Translate