L’automne et l’hiver apportent souvent froid, fatigue et petits rhumes. Mais pas de panique, votre alimentation peut vous sauver ! Certaines vitamines sont essentielles pour affronter ces saisons sans encombre. Aujourd’hui je vous propose de découvrir quelles vitamines en hiver il est primordial de privilégier. On va voir pourquoi elles sont importantes et surtout où les trouver.
Alors, quelles vitamines en hiver sont indispensables ?
La vitamine C : un bouclier naturel contre les virus
La vitamine C renforce le système immunitaire et lutte contre la fatigue. Elle protège aussi vos cellules du stress oxydatif. En automne-hiver, votre corps en demande plus pour contrer les infections.
Où la trouver ? C’est bien connu, dans les agrumes comme l’orange, le citron et le pamplemousse. Le kiwi, les poivrons rouges et les choux en regorgent aussi. Mangez-les crus pour préserver leurs bienfaits.
La vitamine D : l’indispensable du soleil d’hiver
En hiver, le soleil se fait rare et votre corps produit moins de vitamine D. Cette vitamine essentielle maintient des os solides, régule l’humeur et renforce l’immunité. Une carence peut causer fatigue, douleurs musculaires et vulnérabilité aux infections.
Où la trouver ? Les poissons gras comme le saumon, le maquereau ou les sardines sont riches en vitamine D. Les œufs, le foie de morue et certains champignons en contiennent aussi. Si votre alimentation ne suffit pas, pensez aux compléments, mais consultez un professionnel de santé avant.
La vitamine A : une alliée pour votre peau et vos yeux
La vitamine A protège vos muqueuses, votre peau et vos yeux. Elle joue un rôle clé dans le maintien d’une bonne vision, surtout lorsque la lumière baisse. Elle contribue aussi à une réponse immunitaire efficace.
Où la trouver ? Les carottes, la patate douce, la citrouille et les épinards sont riches en bêta-carotène, précurseur de la vitamine A. Les jaunes d’œufs et le beurre en apportent aussi. Ajoutez une pointe de matière grasse pour mieux l’assimiler. Voici une recette de velouté à la courge et à l’orange qui devrait vous plaire et vous aider à faire le pleins de vitamines.
Les vitamines B : énergie et gestion du stress
Les vitamines du groupe B, notamment B6 et B12, soutiennent l’énergie et la gestion du stress. Elles aident aussi à produire des globules rouges et des neurotransmetteurs. En automne-hiver, elles vous aident à éviter les baisses de moral.
Où les trouver ? Vous les trouverez dans les légumineuses, les céréales complètes et la levure de bière. Les produits animaux comme la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers fournissent aussi des vitamines B12. Pensez à varier vos repas pour ne pas vous lasser. Voici une idée de curry aux lentilles vertes.
La vitamine E : un bouclier contre le froid
La vitamine E protège vos cellules et votre peau des agressions extérieures. Elle lutte contre le vieillissement cutané et aide à maintenir votre corps en pleine forme malgré le froid.
Où la trouver ? Les huiles végétales comme l’huile de tournesol, de colza ou d’olive en regorgent. Les noix, les amandes et les graines sont aussi d’excellentes sources. Grignotez-les en collation ou ajoutez-les à vos salades pour une touche croquante.
Des astuces pour une faire le plein de vitamines en hiver
Pour ne manquer de rien, privilégiez les produits frais et locaux. Faites le plein de fruits et légumes de saison comme les courges, les pommes ou les poires. Préparez des soupes maison riches en légumes variés pour un repas réconfortant et nutritif.
Si vous manquez de temps, pensez aux jus pressés ou smoothies maison pour un shot rapide de vitamines. Si non, préparez simplement des sacs de congel avec des légumes coupés qui serviront à préparer des soupes ou purées express pour les soirs trop chargés. Je le fais souvent le week-end pour ma part. En semaine, je n’ai plus qu’à faire chauffer une casserole d’eau et déposer les légumes dedans. Accompagnée d’une omelette ou d’un poisson, c’est parfait !
En bref, écoutez votre corps pour éviter une carence de vitamines en hiver
Votre corps vous envoie des signaux. Fatigue, peau terne ou moral en baisse peuvent indiquer une carence en vitamines. Adaptez vos repas à vos besoins et à votre rythme. Prenez soin de vous et restez à l’écoute de votre corps pour affronter l’hiver avec énergie.
Avec ces conseils simples et vitaminés, vous êtes prêt(e) à traverser l’hiver avec une santé de fer et un moral d’acier. Mangez bien, restez actif(ve) et savourez chaque moment !