Des muffins chocolat vegan gourmands et bons pour toi

Qui a dit que les muffins devaient être lourds ou trop sucrés ? Surtout les muffins chocolat ! Cette version vegan prouve le contraire ! Ici que des ingrédients sains qui font vraiment la différence. Le chocolat, les dattes et la farine d’épeautre transforment de simples petits gâteaux en une collation savoureuse et pleine de bonnes choses. En plus, comme la recette est 100 % végétale, elle convient à tout le monde : que tu sois vegan, intolérant au lactose ou juste curieux, tu peux en profiter sans souci.

Le chocolat, c’est bien sûr la star de ces muffins. Mais attention, pas n’importe lequel ! Le chocolat noir, riche en cacao, est une vraie mine d’antioxydants. Ils aident ton corps à se protéger du stress quotidien et soutiennent ta vitalité. En bonus, il apporte aussi du magnésium, parfait pour éviter les coups de fatigue. Et puis soyons honnêtes : une bouchée de chocolat chaud et fondant, ça donne instantanément le sourire, non ?

Les dattes et l’épeautre pour une meilleure version

Si tu cherches une alternative naturelle au sucre blanc, les dattes sont ton meilleur allié. Elles apportent une douceur caramélisée incroyable, sans besoin de sucre raffiné. Leur secret, c’est aussi leur richesse en fibres, qui aident à digérer doucement et à éviter les gros pics de glycémie. Et pour ne rien gâcher, elles regorgent de potassium et de fer, deux nutriments essentiels pour garder la pêche toute la journée.

Côté farine, oublie la classique farine blanche, bien trop pauvre en nutriments. Je te conseille vivement d’utiliser de la farine d’épeautre. C’est une céréale ancienne, plus digeste et beaucoup plus intéressante sur le plan nutritionnel. Elle contient plus de protéines et plus de fibres que le blé classique, ce qui aide à être rassasié plus longtemps. Son petit goût légèrement noisette rend aussi les muffins encore plus savoureux. En bref, l’épeautre change tout, autant pour le goût que pour la valeur nutritive.

Pour aller plus loin

Si tu veux en savoir plus sur les bienfaits de la datte, je te conseille de lire cet article, cela devrait t’intéresser !

Pareil pour le chocolat et ses bienfaits ! Si tu veux savoir pourquoi il ne faut pas te priver de chocolat, je t’invite à lire cet article.