Le flan à la vanille fait partie des desserts les plus anciens d’Europe. Il remonte au Moyen Âge, où il était déjà apprécié pour sa texture onctueuse et son goût délicat. Traditionnellement préparé avec des œufs, du lait et de la vanille, ce dessert simple traverse les siècles sans prendre une ride.
Aujourd’hui, le flan à la vanille reste une valeur sûre pour terminer un repas en beauté. Ce dessert s’adapte facilement aux envies de chacun. Vous pouvez remplacer la vanille par du chocolat, du café ou encore du citron. Les possibilités sont infinies, ce qui permet de varier les plaisirs tout au long de l’année. Pour une touche plus gourmande, certains ajoutent des fruits ou du caramel maison.
Ce flan à la vanille sans pâte est une version express, parfaite pour les débutants ou les cuisiniers pressés. Il ne nécessite que quelques ingrédients simples que l’on trouve facilement dans sa cuisine. Avec du lait (végétal ou non), des œufs, de la fécule de maïs (ou de la farine) et du sucre, vous obtenez un dessert généreux et réconfortant en un rien de temps.
En plus d’être rapide à préparer, cette recette est économique. Elle demande peu d’ingrédients et permet d’éviter le gaspillage en utilisant ce que vous avez sous la main. Vous pouvez même ajuster la quantité de sucre ou tester différentes sortes de laits selon vos préférences.
Le flan à la vanille séduit aussi par sa simplicité. Quelques minutes de préparation suffisent avant de laisser le four faire le reste du travail. Cette recette convient parfaitement aux repas improvisés ou pour un goûter réconfortant.
Enfin, le flan est un dessert qui plaît à toutes les générations. Sa texture douce et crémeuse, légèrement parfumée, ravit petits et grands. Alors, pourquoi ne pas tester cette version rapide dès aujourd’hui ? Vous obtiendrez un dessert maison délicieux, sans prise de tête, et adaptable selon les saisons et vos envies.
Flan à la vanille : la recette express sans pâte
Difficulté : Moyenne8
parts20
minutes50
minutesIngrédients
3 œufs
80 g de sucre
900 g de lait (végétal ou non)
100 g de fécule de maïs (ou farine)
½ cc de poudre de vanille
4 pincées de sel
ETAPES
- Dans un récipient, fouettez les œufs, le sucre, 150 g de lait, la vanille, le sel et la fécule de maïs.
- Faites chauffer le reste de lait.
Versez délicatement le lait chaud sur la première préparation tout en fouettant. - Transférez la préparation obtenue dans la casserole et faites chauffer sur feu doux jusqu’à léger épaississement.
Puis versez-la dans un moule à charnière ou cercle de 18 cm. - Enfournez pour 50 minutes dans un four préchauffé à 170°C.
- En fin de cuisson, si le dessus n’est pas assez coloré, mettez-le 5 minutes sous le grill jusqu’à ce qu’il soit bien doré.