Un plat d’hiver qui nourrit autant qu’il réconforte

Les pâtes, c’est toujours une bonne idée, peu importe la saison. Mais je trouve que c’est encore mieux quand les températures sont basses et qu’on a envie de chaleur et de réconfort. Et en plus, c’est bon, vraiment bon.

Une recette qui fait du bien

Alors cette recette de pâtes complètes au poireau, je la réalise vraiment souvent. Pourquoi ? Parce qu’elles fournissent des glucides complexes, parfaits pour une énergie stable tout au long de la journée. Elles sont aussi riches en fibres, ce qui aide à la satiété et au confort digestif. On y trouve également des vitamines B et du magnésium, précieux pour lutter contre la fatigue hivernale.

Le poireau, champion discret de l’hiver, est à la fois léger et bourré de fibres. Il apporte de la vitamine C pour soutenir l’immunité et des antioxydants qui protègent les cellules. En plus, il se transforme facilement en sauce fondante sans avoir besoin de trop de matières grasses.

Un vrai réconfort

La crème de soja offre une texture onctueuse tout en apportant des protéines végétales et des graisses insaturées, plus intéressantes pour la santé cardiovasculaire. Elle permet de se faire plaisir sans alourdir l’assiette.

La noix de muscade relève la sauce et favorise la digestion, pendant que les graines de courge ajoutent du croquant et une dose de zinc, de magnésium et de bons lipides, utiles pour l’immunité et la vitalité.

En résumé, il faut vraiment tester !