Ces donuts cake à la courge vont vite devenir votre recette préférée pour un goûter express ! Contrairement aux donuts classiques réalisés avec une pâte levée, cette version utilise une pâte à cake. Pas besoin d’attendre la levée de la pâte : ces douceurs sont prêtes en 30 minutes maximum, cuisson comprise. En plus d’être hyper rapides et simples à préparer, ces petits gâteaux passent à merveille auprès des enfants. Avec un glaçage et une décoration personnalisée, chacun peut laisser libre cours à son imagination. Une recette ludique, gourmande et parfaite pour toute la famille !
En plus de sa facilité, cette recette mise sur des ingrédients sains. La courge cuite, ingrédient principal, est un véritable atout nutritionnel. Riche en fibres, elle aide à réguler la digestion et apporte un effet rassasiant. Grâce à son faible indice glycémique, elle limite les pics de sucre dans le sang, idéale pour une collation équilibrée. Elle apporte également une texture moelleuse à la pâte, réduisant la nécessité d’ajouter trop de matières grasses ou de sucre. Justement, cette recette est très peu sucrée, avec seulement 30 g de sucre pour environ 9 donuts.
La farine semi-complète est une excellente alternative à la farine blanche. Plus riche en nutriments et en fibres, elle rend la recette plus nutritive. Enfin, la noix de muscade ajoute une saveur subtilement épicée et réconfortante. En plus de son arôme délicat, elle possède des propriétés digestives intéressantes, parfaites pour compléter les bienfaits de la courge.
Vous l’aurez compris, ces donuts cake à la courge allient simplicité, rapidité et bienfaits pour la santé. À déguster tels quels ou à customiser avec vos glaçages et toppings préférés. Sortez vos moules et vos courges, et laissez la magie opérer : petits et grands gourmands ne pourront pas y résister ! Je vous laisse également découvrir ma version tout chocolat juste ici.
Donuts cake à la courge : la recette décadente et gourmande
Difficulté : Facile9
portions15
minutes15
minutesIngrédients
2 Œufs
200 g de courge cuite
50 g d’huile
30 g de sucre
200 g de farine (T65 OU T80)
8 g de levure chimique ou poudre à lever
3 pincées de sel
1/4 cc de noix de muscade
ETAPES
- Déposez la purée de courge et les oeufs dans un récipient. Mixez puis ajoutez l’huile et les poudres : farine, poudre à lever, sucre, sel et noix de muscade.
- Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
- Vous pouvez ajouter 50 g de pépites de chocolat dans la préparation, pour plus de gourmandise.
- Huilez des moules à donuts et remplissez-les aux 3/4.
- Enfournez pour 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Une petite vidéo de la recette en prime !
Le petit +
- Pour le glaçage à la cacahuète : faites chauffer 100 g de crème liquide avec 40 g de beurre de cacahuète et 15 g de sirop d’érable. Laissez refroidir avant d’y plonger les donuts. Pour ceux au chocolat, faites fondre 100 g de chocolat au bain-marie et ajoutez 10 g d’huile de coco.