Certains fruits et légumes sont vraiment magiques, ou du moins, ils arrivent constamment à nous étonner de par leur propriété. Nous connaissons tous les super pouvoirs de la banane. En cuisine, elle peut servir à de multiples choses : remplacer le sucre, le gras ou les oeufs. Je pense l’avoir suffisamment utiliser dans ces divers fonctions pour vous prouver qu’elle est vraiment magique. Aujourd’hui je souhaitais vous parler de l’avocat. On ne pense pas souvent à l’utiliser du côté sucré, et pourtant, l’avocat est un fruit incroyable qui apporte une texture vraiment étonnant et onctueuse. Je l’ai déjà utilisé pour préparer une ganache au chocolat ou remplacer le gras dans certaines recettes de gâteaux, mais jamais sans chocolat. Aujourd’hui, c’est chose faite. Et vous verrez, en préparant cette crème, que l’avocat est vraiment magique. Vous verrez, en plongeant votre cuillère dans cette crème, à travers cette onctuosité d’un autre monde, que l’avocat est époustouflant !
Alors oui, l’avocat est gras. Mais s’il vous plait, ne soyez pas basique en vous disant que c’est gras et que cela vous fera grossir. Car oui l’avocat est gras, mais c’est un gras dont nous avons besoin car il est riche en vitamine E. Et, rappelons-le, le gras est vraiment nécessaire au bon fonctionnement du corps humain !
Ingredients
- 1 banane
- 1 avocat
- 1/4 de cc de thé matcha
- 2 cs d'eau
Instructions
- Déposez l’ensemble des ingrédients dans un blender.
- Mixez jusqu’à l’obtention d’un ensemble lisse et homogène.
- A consommer bien frais
Notes
Utilisez des bananes congelées pour une version nicecream
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