As-tu déjà remarqué combien les coffee shops sont partout à Londres ? Que tu sois en balade, en route vers ton travail ou en visite, il y en a toujours un sur ton chemin. Et ce n’est pas un hasard. Les coffee shops à Londres sont bien plus qu’un simple endroit pour boire un café. Ce sont de vrais lieux de vie, où l’on se retrouve pour papoter, travailler ou simplement faire une pause gourmande. J’avoue moi-même vouer une vraie passion pour ces espaces où l’on se pose le temps de lire quelques pages, travailler un peu ou simplement regarder les passants. J’aime découvrir des ambiances différentes, des préparations gourmandes et même parfois, papoter avec les propriétaires.
Mais pourquoi les Londoniens les aiment-ils autant ? Et surtout, que peut-on y découvrir ? Je t’emmène aujourd’hui dans cet univers chaleureux et parfumé qui fait battre le cœur de la ville.
Avant de répondre à ces questions, n’hésite pas à découvrir toute ma série d’articles sur Londres.
Pourquoi autant de coffee shops à Londres
D’abord, Londres adore le café et autre boissons. S’ils ne sont pas posés dans un coffee shop, on les voit souvent se ballader une cup à la main. D’ailleurs, petite apparté, beaucoup de lieux proposent des réductions si vous apportez votre propre tasse « reusibale cup ».
Ensuite, la ville aime les lieux chaleureux où faire une pause. Du coup, les coffee shops fleurissent partout, mais vraiment partout. Pour quelqu’un comme moi qui adore ce type de lieux, c’est un vrai paradis parce que je n’ai pas besoin de chercher trop loin pour en trouver.
De plus, le café est devenu une vraie culture en Angleterre. Avant, on buvait surtout du thé. Désormais, les Londoniens raffolent de leur latte du matin. Par ailleurs, travailler dans un coffee shop est très tendance. Beaucoup viennent s’y installer avec un ordinateur, la wifi y est souvent présente. Donc, ces lieux sont pensés pour accueillir ces clients fidèles. Enfin, la diversité culturelle londonienne enrichit l’offre. Chaque quartier propose des coffee shops différents.
Que trouve-t-on dans un coffee shop londonien
Tout d’abord, du café. Parfois de qualité, d’autre fois, du moins bon. J’adore le café, je le bois évidemment sans sucre pour en sentir tous les arômes. J’arrive aujourd’hui à distinguer un bon café d’un moins bon, même si parfois, ce n’est qu’une question de goût.
Mais on y trouve également, et évidemment, d’autres boissons plus élaborées : cappuccinos, lattes, flat whites, matcha, thés divers… Par ailleurs, depuis un certain temps, beaucoup proposent des alternatives végétales car ici le monde végétal a été intégré aux menus depuis très longtemps. Ainsi, vous pouvez demander du lait d’avoine, d’amande ou de soja, toujours avec un supplément (malheureusement).
Puis, côté nourriture, l’offre varie. Certains vendent uniquement des cookies, brownies autres classiques. D’autres offrent de vrais brunchs, avec toasts à l’avocat, granola bowls, pancakes… Quand d’autres encore se spécialisent sur les cakes de toutes sortes : lemon cake, carrot cake, red velvet cake… Enfin, il y a toujours des options sans gluten et végan. D’ailleurs, beaucoup de coffee shops à Londres suivent les tendances healthy.
Les différents types de coffee shops à Londres
Il existe plusieurs catégories de coffee shops à Londres. D’abord, les chaînes connues comme Blank Street, Pure ou café Nero. Elles sont partout en ville. Le café est correct, mais ce n’est pas l’expérience la plus authentique. Mais les prix sont beaucoup plus abordables. Ensuite, il y a les coffee shops indépendants. Ces lieux ont chacun un style unique. La décoration est souvent travaillée. Le café y est meilleur car ils utilisent des torréfacteurs locaux. Puis, certains coffee shops sont spécialisés dans un type de café précis. Par exemple, des espresso bars italiens, ou des bars à café filtre. D’autres misent sur l’expérience globale. Vous pouvez y acheter des accessoires, des grains, ou même suivre un atelier café. Enfin, certains coffee shops font aussi office de lieux culturels. On peut y trouver des expositions d’art ou des concerts.
La particularité des coffee shops londoniens
Ce qui frappe à Londres, c’est la diversité de l’offre. Chaque coffee shop a son identité forte. Certains sont minimalistes, d’autres très cosy. Beaucoup privilégient le café éthique et bio. Ils achètent leurs grains directement aux producteurs. Ainsi, ils garantissent un meilleur revenu pour les fermiers. De plus, le service est chaleureux et informel. On vous parle souvent comme à un ami. Par ailleurs, l’ambiance est propice au travail. La plupart ont du wifi gratuit. Certains offrent même des prises à chaque table. Enfin, certains coffee shops vendent des pâtisseries artisanales. Les cookies géants sont incontournables. D’autres misent sur les gâteaux anglais traditionnels, comme le carrot cake.
Pourquoi s’arrêter dans un coffee shop à Londres ?
Premièrement, pour boire un vrai bon café. Deuxièmement, pour découvrir une ambiance locale. Ensuite, pour profiter d’un moment calme en ville. Enfin, pour goûter de délicieux gâteaux. Les coffee shops londoniens sont bien plus qu’un lieu où prendre un café. Ils font partie du mode de vie. Chaque quartier a ses coffee shops favoris. Les habitants y vont chaque jour, parfois même plusieurs fois. C’est aussi un bon moyen de rencontrer des locaux. Vous pouvez discuter avec le barista, toujours passionné. Bref, un coffee shop à Londres, c’est une expérience à part entière.
