Quoi de mieux qu’un cake moelleux à la courge butternut pour illuminer vos goûters d’automne ? Cette recette, rapide et légère, est parfaite pour tirer profit des trésors nutritionnels qu’offre la courge en cette saison.

Pourquoi utiliser de la courge ?

Le butternut, riche en fibres, en vitamine A et en antioxydants, est un allié de choix pour renforcer notre système immunitaire alors que les températures chutent et que notre énergie est mise à rude épreuve. Son goût naturellement sucré et sa texture fondante se prêtent merveilleusement à la confection de gâteaux aussi sains que gourmands. Elle permet en effet de réduire l’apport en sucre tout en gardant ce côté sucré !

Pourquoi utiliser des légumes dans un gâteau ?

Utiliser des légumes dans les desserts, c’est l’astuce idéale pour réduire les matières grasses sans sacrifier le moelleux. Ce cake est la preuve qu’on peut se régaler tout en ajoutant des ingrédients bons pour notre corps.

Un vrai bonheur en bouche et pour le corps !

Ici, la farine semi-complète vient renforcer l’apport en fibres, tout en apportant une texture plus dense mais toujours légère. Quant aux amandes concassées, elles ajoutent une touche croquante qui contraste délicieusement avec le fondant du butternut, tout en vous offrant une bonne dose de protéines et de bons gras. Et parce que je ne peux me passer de chocolat, une jolie coque vient complèter ce cake avec une note craquante. Ce dessert est donc à la fois sain et réconfortant, idéal pour les après-midis d’automne ou un petit-déjeuner gourmand.

Avec cette recette express, vous n’avez plus aucune excuse pour ne pas intégrer des légumes à vos desserts. Prêt à essayer ce cake hyper moelleux ? C’est promis, il va vite devenir un incontournable de votre saison automnale ! Et chut ! Inutile de dévoiler notre secret aux enfants récalcitrants à manger des légumes !

D’ailleurs, n’hésite pas à découvrir cet article qui te dévoile 5 recettes de brownies légers réalisés avec différents types de légumes 🙂