Un brownie vegan hyper gourmand
Envie d’un brownie vegan fondant sans tout le sucre, le beurre et les œufs d’une recette classique ? Cette version sans sucre et 100 % vegan prouve qu’on peut se faire plaisir sans exploser les compteurs. Le chocolat noir pâtissier apporte toute l’intensité cacao qu’on aime, tandis que la compote de pomme joue les magiciens : elle sucre naturellement, remplace les œufs et rend le tout ultra moelleux. L’huile de coco prend la place du beurre, pour une matière grasse végétale plus digeste et parfumée. Quant à la farine d’épeautre, de blé ou de sarrasin, elle ajoute fibres et minéraux là où une farine raffinée n’apporte presque rien. Le résultat : un brownie qui reste gourmand, mais pensé pour être nettement plus équilibré qu’un modèle traditionnel.
Une alternative légère, simple et toujours réconfortante
Ce brownie vegan s’adapte aussi à vos envies grâce aux noix de votre choix : macadamia, amandes, noix du Brésil… elles apportent croquant, bonnes graisses et nutriments essentiels. Au final, on obtient un dessert qui rassasie, nourrit et évite les montagnes russes de la glycémie causées par le sucre raffiné. Bref, une douceur parfaite pour se faire plaisir sans culpabiliser, préparer et idéale pour ceux qui veulent allier plaisir, simplicité et bien-être. Alors, on se lance ?
Brownie vegan : une recette légère et sans sucre
Difficulté : Facile9
parts20
minutes20
minutes323
kcalIngrédients
250 g de chocolat noir pâtissier
240 g de compote de pomme
80 g d’huile de coco
80 g de farine (épeautre, blé, sarrasin…)
60 g de noix (macadamia, de Grenoble, du Brésil, amande…)
ETAPES
- Déposez le chocolat et la compote dans une casserole. Faites chauffer sur feu doux jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
- Hors du feu, ajoutez l’huile de coco et laissez-la fondre.
- Puis la farine. Fouettez.
- Intégrez les noix.
- Versez la préparation dans un moule carré de 20 cm puis enfournez pour 20 minutes à 180°C.