Le grué de cacao est de la fève de cacao concassée. Il résulte d’une étape intermédiaire dans le processus de fabrication du chocolat.
La première étape de f...
Comment définir un moelleux très fondant mais pas assez pour être appelé fondant ? Sa texture si particulière due à l’utilisation du mélange 5 céréales, lui d...
Une tarte qui rappelle bien de souvenirs. Un peu de noix de coco et de chocolat ramène indéniablement à cette petite douceur bien connue de tous, le bounty.
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Le sucre de coco est obtenu à partir de la sève de fleur du cocotier. C’est un sucre en poudre complet.
Il ressemble à du sucre complet, à la fois brun et am...
Le chocolat blanc apprécié pour sa douceur exalte ce fondant dont la force est exprimée par les cerises, à la fois acidulée et si bien sucrée naturell...
Un invité débarque à l’improviste ! Et comme, chez moi, il est de coutume de servir le café ou le thé avec une petite gourmandise, l’idée de ces petits ...
Un gâteau qui respire le beau temps a envahit ma cuisine ! Ce cake est indéniablement un de mes préférés avec celui au chocolat. Et pourtour, les gâteaux aux ...
Ce gâteau est un véritable danger ! Il disparaît si rapidement, si furtivement de notre bouche que nous ne sommes tentés que d’une chose : reprendre un...
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