Comment je fais pour ne pas grossir …
15 novembre 2017
C’est une question récurrente que l’on me pose tellement souvent… J’en ai récemment parlé sur Instagram, mais j’avais envie de faire un article pour tous ceux qui ne me suivent pas forcément sur les réseaux sociaux. La réponse n’est pas simple et est assez personnelle au final. Non pas dans le sens où je ne veux pas en parler, mais plutôt parce que la solution m’est propre. Propre à mon physique, mon mode de vie, ou tout simplement ,à ma vie ...
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Comment se mettre au sport tout simplement …
07 novembre 2017
Cela fait plusieurs années que je cours et fait du fitness. Je cours dehors ou bien sur mon vélo elliptique lorsque le temps n’est pas clément, et je pratique des exercices de fitness chez moi, dans ce qui me sert de bureau et de salle de sport. Car comme beaucoup d’entre vous, je ne suis pas fan des salles de sport. Et puis sincèrement, c’est un gain de temps énorme pour moi de pouvoir pratiquer à la maison, moi qui court constamment après le temps, jonglant entre la maison, le travail et les enfants. Et je crois que nous sommes malheureusement beaucoup dans ce cas ...
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Mon corps, ma fierté, ma honte…
29 septembre 2017
Quand j’étais enfant, j’adorais porter les vêtements de ma mère et aller m’admirer devant le grand miroir de son armoire qui trônait dans sa belle chambre. Une armoire imposante comme on n’en fait plus aujourd’hui, si caractéristique de cette période et qui m’impressionnait toujours. J’aimais me voir, j’aimais admirer ma silhouette élancée porter ses jolies robes qui trainaient évidemment à même le sol au vu de ma petite taille, du haut de mes 5 ou 6 ans. Je ne me posais alors pas la question de savoir si quelque chose n’allait pas sur le reflet que me renvoyait le miroir, j’étais simplement fière de porter les beaux vêtements de Maman ...
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Je me relèverai et je me battrai…
14 septembre 2017
Peut être est-ce le temps, peut être l’effet de la rentrée, la fin des vacances ou simplement un mauvais moment... Mais le fait est qu’en ce moment, j’ai cette impression qu’un nuage noir me suit, me poursuit, à longueur de journée, sans répit et sans laisser la moindre éclaircie faire son apparition et me donner l’espoir que le soleil apparaîtra à nouveau pour éclairer ma journée ou simplement ma vie. Il paraît que la loi des séries existe vraiment. Comme je l’ai souvent entendu dire, un problème n’arrive jamais seul, il est suivi d’un autre et encore un autre. Coïncidence ? Impression ? Ou simplement la réalité ? ...
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Comment faire son levain (facile & rapide).
04 juillet 2017
Le mythe du levain pour ceux qui souhaitent réaliser leur propre pain à la maison, comme chez le boulanger, est un véritable frein qui empêche bon nombre d’entre vous à s’y mettre. J’ai longtemps fait partie de cette catégorie. J’ai lu beaucoup d’articles dessus, des pas à pas… Et cela me paraissait toujours compliqué. Le plus simple était donc de ne pas se lancer, car tout ce que je lisais me paraissait tellement difficile, que le plus simple était encore d’éviter de préparer son levain. ...
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2024 secondes pour se sentir bien.
29 juin 2017
Nous saurons bientôt si Paris a été retenue pour les jeux olympiques et paralympiques de 2024. Afin de soutenir notre capital et l’aider à remporter l’organisation des jeux, Elior groupe, en partenariat avec Paris 2024, a lancé une campagne invitant les français à présenter leur vision du bien être. Après avoir mené une étude sur la vision des français sur la recette du bien être, il en ressort une équation dans laquelle je me reconnais totalement : bien être = fourchette + basket ...
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3 aliments coupe faim faciles à emporter.
26 juin 2017
De manière générale, je me lève assez tôt le matin, aux environs de 5h30 max et c’est évidemment à cette heure ci que je prends mon petit-dej. Le petit-déjeuner est sans nul doute mon repas préféré et représente une réelle motivation pour me lever aussi tôt. Et oui, je suis pressée de me lever pour préparer tout ce à quoi j’ai pensé la veille. Il n’y a pas 2 repas qui se ressemblent le matin, mis à part quelques exceptions, comme les overnight oat que j’adore en ce moment ...
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Detox water : comment et pourquoi en faire ?
14 juin 2017
Quand les beaux jours arrivent, j’adore me préparer des detox water. Autant vous le dire tout de suite, je ne suis pas convaincue que cela détoxifie quoique ce soit. Pour moi, une vraie detox passe par un régime alimentaire spécifique ou un jeûne. Alors inutile de vous gaver de chocolat et de boire des litres de detox water en pensant que votre organisme sera purifié de tous vos excès (désolée de ruiner vos espoirs ...
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Peut on tout dire derrière un écran ?
1 juin 2017
Peut on tout dire lorsque nous sommes derrière un écran ? Les règles de politesse, de la bienséance ou simplement la gentillesse disparaissent-elles lorsque nous sommes cachés, anonymes derrière un écran ? Je me suis toujours demandée pourquoi les gens n’hésitent pas à dire tout ce qu’ils pensent lorsqu'il sont face à un écran et non devant une personne. Comme si la personne qui recevait les messages n’était au final, pas réel. Ou alors, les gens estiment qu’ils ont tout à coup, un pouvoir, une liberté, qu’ils n’osent prendre lorsqu'ils sont dans la réalité et non le virtuel ...
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Comment obtenir un ventre plat ?
31 mai 2017
Si vous souhaitez un ventre plat tout en préservant votre périnée mais que vous n’y arrivez pas malgré de nombreuses séances d’abdominaux… j’ai la solution pour vous dans cet article. Voilà maintenant un peu plus de 2 ans que j’ai commencé à pratiquer des exercices de fitness de manière assez régulière. Je travaille aussi bien le haut du corps que le bas. Tous ceux qui réalisent des exercices de fitness connaissent les grands classiques qui vous permettent d’obtenir de jolis abdos : crunchs, pédalos, sit-up …
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Le bio accessible à tous !
25 mai 2017
C’est un rêve que beaucoup d’entre nous ont toujours espéraient se voir réaliser. Vous devez certainement le savoir, je me fourni essentiellement de produits bio, à quasiment tous les niveaux de mes produits de consommation. C’est pour moi une nécessité, surtout depuis que j’ai mes enfants. Les produits sont tellement pollués, emplis de produits chimiques, que se nourrir, s’hydrater, se laver les cheveux, en deviennent presque des actes dangereux. Nous polluons notre environnement autant que notre corps …
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Quand la vie te met des claques ....
05 mai 2017
La vie est belle, la vie est belle, la vie est belle… Depuis très jeune, je me répète régulièrement ces mots, parce que, quoi qu’il arrive, je me dis que tout va bien dans le meilleur des mondes. Candide n’a qu’à bien se tenir, ma vision de la vie est presque toujours positive …
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5 aliments hyper caloriques et pourtant très sains !
06 mai 2017
Il y a des moments où la phrase « C’est calorique » me met hors de moi. Marre d’entendre ces mots qui n’ont au final aucun sens. Pour être franche, directe et légèrement vulgaire, JE – M’EN – FOUS ! Combien de fois ai-je écris qu’il ne fallait pas s’attacher aux nombre de calories d’un aliment mais plutôt regarder ses avantages nutritionnels ? …
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Faut bien mourir de quelque chose ....
05 mai 2017
Combien de fois ai-je entendu cette phrase de personnes qui ne souhaitent ni porter attention à leur alimentation ni à l’environnement et encore moins réfléchir aux médicaments qu’elles ingurgitent pour le moindre petit mal. Et oui, il faut effectivement bien mourir de quelque chose. Et je suis de ceux qui pensent que notre mort est déjà écrite, mais qu’elle est définie en fonction de nos choix …
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Je ne suis pas une emmerdeuse !
02 avril 2017
Je tiens tout d’abord à m’excuser pour ce vilain mot ! Heureusement que mes enfants ne lisent pas mes articles où j’aurai du mal à me justifier de constamment leur dire d’utiliser de jolis mots et de bannir le type de mots que j’utilise aujourd’hui. Mais voilà, le fait est là, j’ai souvent l’impression d’emmerder le monde avec mes propos, que les gens pensent que je leur fait la leçon et au final, j’ai vraiment l’impression d’être une emmerdeuse de première avec mon alimentation saine, mes produits bio et le respect de la planète que je prône peut être à tord et à travers…
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Et si on sauvait un enfant ?
23 mars 2017
Cela fait des années que je me pose la question de savoir comment aider des populations qui souffrent aux 4 coins du monde. Comme la plupart d’entre vous, je suis très sensible à la vue d’enfants mourant de faim à des milliers de kilomètres de là alors que la terre a de quoi offrir à manger à tous les être humains. Mais je vis confortablement, dans ma maison, je me permets de choisir mes repas et il m’arrive même de faire la difficile, alors que des gens ont leur assiette vide. Cela me désole, cela me révolte, mais au final je ne fais rien ou, comme 99% d’entre vous, je fais un don en espérant que l’argent aidera et je passe à autre chose, jusqu'à ce qu'un jour, ma conscience se réveille un peu. Au final, je n’ai jamais réellement su comment, à mon niveau, j’aurai pu aider ces personnes qui se trouvent si loin…
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Vive le gras !
22 mars 2017
Voilà déjà quelque temps que je me pose des questions existentielles sur le gras… Existentielle, le mot est peut être un peu fort, mais je vous avouerai que cette histoire de gras me pose de sérieux problèmes. Le gras a longtemps été décrié et tous les maux de la terre, ou presque, lui ont été alloués. Obésité ou problème de poids en général, maladies cardiovasculaires, pour ne citer que ceux là… Si aujourd’hui vous avez des problèmes de poids, c’est forcément à cause du gras. Vous mangez trop de beurre ou vos plats sont trop riches en huile ? Alors vous ne perdrez jamais ces kilos en trop qui vous gâchent la vie. Partant de ce principe, j’ai élaboré une quantité importante de recettes sans matière grasse ajoutée, la remplaçant par divers substituts tels que les légumes ou les laitages…
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Réseaux sociaux et vraie vie ...
20 mars 2017
J’ai, dernièrement, pu voir une vidéo postée par une de mes lectrices qui disait rêver d’avoir une cuisine comme la mienne, bien rangée, avec des bocaux bien étiquetés, qui était quasiment parfaite pour elle. Ce message m’a tout d’abord fait sourire, je vous avoue avoir trouvé cela mignon, puis j’en ai ris en me faisant la réflexion que Mathilde était bien loin de la réalité…
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Etre maman, rêve ou cauchemar ?
19 février 2017
On entend souvent qu’il n’y a rien de plus beau que la maternité et avant cela, la grossesse. Porter la vie et la donner sont vraisemblablement des actes nobles, empreints de ce qu’il peut y avoir de plus vrai. La vie est un trésor et nous, femmes, avons l’immense avantage de pouvoir les réaliser. C’est idyllique n’est ce pas ? Et bien des femmes le pensent, mais pas toutes, et le conte n’est pas si idyllique que cela, au final...
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Comment se mettre au sport et ne plus arrêter ...
25 janvier 2017
Il y a souvent des moments dans la vie où nous prenons de bonnes résolutions, le mois de janvier en est un puisque la nouvelle année commence. Nous sommes alors plein de bonne volonté, faisons des listes et décidons que, cette fois, c’est certain, toutes ces résolutions seront tenues. Si l’on compare les listes des dernières années et d’un certain nombre de personnes, je suis sure que plusieurs résolutions sont en commun, dont le sport ...
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Detox post fêtes
17 janvier 2017
Il est bien connu que le mois de décembre n’est pas l’ami de notre estomac et plus globalement de notre organisme mis à rude épreuve par toutes les gourmandises qui font que ce mois est aussi un mois magique. Pour ma part, qui dit fête, dit dans un premier temps, préparation de recettes pour le site et donc une occasion de consommer encore plus de petites gourmandises sucrées. Mais pas seulement. J’habite en région parisienne, mais ma famille et celle de mon mari sont à Grenoble. Nous descendons donc régulièrement les voir en cette période ...
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Pourquoi je ne consomme presque plus de viande ?
04 janvier 2017
Tous ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux avec qui je partage mes repas quasi quotidiennement, ont pu se rendre compte que je consomme très peu de viande et pas de produits laitiers (mis à part un petit chèvre de temps à autre). On pense souvent, à tord, que je suis vegan et on me demande souvent des conseils pour s’orienter vers ce type de vie ...
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Comment se débarrasser des kilos en trop après les fêtes ?
02 janvier 2017
Décembre est un mois fantastique et magique pour la plupart des gens. Les rues sont féeriques en cette période, avec les jolies décorations de Noël qui nous accompagnent tout au long de nos sorties, les vitrines des magasins qui nous font entrer dans un monde lointain, innocent et merveilleux, celui de notre enfance. Et surtout, décembre nous offre de merveilleuses gourmandises qui font chanter nos palets de plaisir. Bûches, pains d’épices, bretzels, manala, chocolats… Nous ne savons plus où donner de la tête. Mais surtout, nous sommes tellement envahit de bonnes choses, qu’il est difficile de résister longtemps. Les barrières finissent par tomber, la tentation étant omniprésente ! Et puis on se dit que les fêtes, c’est sacré, que cela n’arrive qu’une fois par an et qu’il faut en profiter, non ? Je répondrai oui et non ...
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J’ai le blues hivernal ...
13 décembre 2016
Mon mari me dit souvent que je devrai habiter dans le sud ou dans un pays où le soleil n’est jamais timide et rayonne de mille feux à longueur d’année. J’adore évidemment quand sa lumière nous éclaire toute la journée et que sa chaleur caresse ma peau, mais il faut avouer que je ne suis pas fan des grosses chaleurs en été et que le temps parisien me sied à merveille. Cependant, quand l’hiver pointe son nez et que le soleil joue à cache cache derrière les nuages de plus en plus régulièrement, cela influe affreusement sur mon humeur. En résumé, quand il ne fait pas beau, j’ai tendance à être de mauvaise humeur ! Et malheureusement, des milliers de français sont dans mon cas...
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Arrêtez de focaliser sur votre poids et sur les chiffres ...
17 novembre 2016
Certains sont fans des chiffres et ne cessent de compter. On compte le nombre de calories dans une barre de chocolat, la quantité de protéines apportées, le pourcentage de lipides à ne pas dépasser et le poids de la salade que l’on s’autorise à avaler au déjeuner. Les chiffres prennent le dessus, madame plaisir est de moins en moins présente et les calculs en tous genres ont envahi votre vie. Des chiffres et des calculs qui n’ont à mon sens aucune utilité et ne sont absolument pas probants. Je vous ai déjà parlé des calories dans un précédent article et la raison pour laquelle je ne les compte pas. Pour moi, et de nombreux professionnels d’ailleurs (ce que je ne suis pas), cette notion est totalement dépassée ! 100 kcal fournis par du sucre de coco et 100 kcal fournis par du sucre blanc, n’ont absolument pas le même effet...
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Ma detox à l’endive ...
1 novembre 2016
Il y a peu de temps, j’ai été contactée par une agence de com pour faire un article sur l’endive. Pas de marque en particulier, le but est simplement de mettre à l’honneur ce joli légume trop souvent oublié et pas assez cuisiné à mon sens. Je me suis dis pourquoi pas ? En effet, pourquoi ne pas mettre en avant ces légumes qui nous apportent tant mais qui ne sont pas forcément les stars de nos cuisines. La courgette et la tomate n’ont, pour ne citer que les plus utilisés, besoin d’aucune mise en avant. Ce sont les superstars de nos préparations ! Quant à l’endive, de part toutes ses vertus nutritionnelles et detox, elle mérite que l’on s’attarde un peu sur elle, et surtout, qu’elle fasse son entrée en fanfare dans nos casseroles, nos plats ou encore nos centrifugeuses...
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Comment maigrir avec un mode de vie sain ...
27 octobre 2016
Il y a quelques temps, j’ai déjeuné avec une amie que je n’avais pas vu depuis des années. Une personne que j’affectionnais particulièrement mais dont la vie et mes différents déménagements ces dernières années, ont eu raison de notre relation… Les rencontres s’espacent, les coups de fil se font de plus en plus rares, jusqu'au jour où on n’ose plus décrocher son téléphone en se disant que cela fait vraiment trop longtemps que l’on a pas appelé cette amie. Bêtise, bêtise et encore bêtise ! Peu importe que cela fasse 6 mois, 1 an ou 2, si l’amitié est solide, le temps n’a pas d’importance. Je me suis donc tournée vers mon amie internet et ai retrouvé les coordonnées de cette personne que je n’avais pas revue depuis des années...
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Nos enfants sont en danger ...
25 octobre 2016
En me baladant sur le net, je tombe par hasard sur une vidéo intitulée « Nos enfants nous accuseront ». Par curiosité, je décide de le regarder, il est assez court et le titre m’interpelle. Tout ce que j’ai vu, ne fait que confirmer ce que je pense déjà depuis des années, nous sommes responsables de la santé de nos enfants, voilà pourquoi je me focalise énormément sur leur alimentation. L’alimentation saine n’est pas un effet de mode, contrairement à ce que certains peuvent penser, elle n’est pas réservée aux personnes ayant un corps de rêve ou pratiquant un sport quotidiennement. Non, c’est un mode de vie qu’il est nécessaire, voire impératif, de suivre, dans un monde dans lequel les industriels nous intoxiquent au quotidien tout en nous faisant croire qu’ils agissent au mieux pour nous...
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La blogueuse doit elle travailler gratuitement ?
20 octobre 2016
Cet article n’intéressera peut-etre pas tout le monde… Mais ce blog sert aussi à partager mon univers, une partie de ma vie et mes états d’âme… J’avais envie depuis un certain temps de parler de cet aspect, qui fait aussi partie du quotidien de la blogueuse. Voilà pourquoi je partage mon avis avec vous tous, blogueur ou non. Quand on lance un blog, au début, on est seule dans son coin. On espère qu’un jour d’autres personnes que sa famille ou ses amis vous liront. On guette les stats, les commentaires qui pourraient arriver, simplement pour se rassurer, parce que nous avons envie d’être lu, nous avons simplement envie de partager...
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Le lait : ami ou ennemi ?
11 octobre 2016
Je pense que cet article ne va pas plaire à tout le monde. Mais il est connu que la vérité a tendance à fâcher. Alors tant pis, je me lance quand même. Voilà un bon moment que je pense à rédiger quelques lignes sur le lait, mais le manque me temps m’en à empêcher jusqu'alors. Il est pourtant important d’en parler même si aujourd'hui, ceux qui devraient communiquer à grande échelle sur le sujet ne le font pas. Parce que changer ses habitudes est difficile, parce que l’argent est roi dans notre société et parce que révéler à quelqu'un que ce qu’il fait depuis de nombreuses années n’est finalement pas sain, voire malsain, n’est pas toujours facile à encaisser...
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J’arrête de me peser !
30 septembre 2016
Je suis sûre que, pour la plupart d’entre vous, la balance est souvent proche, placée à un endroit facilement accessible pour que vous puissiez vous peser à tout moment. Mais en même temps, je donnerai ma main à couper que vous la détester ! Parce que cette vilaine n’affiche jamais les bons chiffres… Toujours quelques kilos en trop, elle ne vous laisse guère espérer alors que vous faites tout pour maigrir. Non mais franchement, elle ne peut pas être sympa et vous aider un peu. Vous, qui vous privez de bons gâteaux au chocolat, qui évitez la friture et qui faites même un peu de sport. La balance devrait comprendre tout ça, tous ces efforts, vos privations, vos frustration et pour finir, votre colère d’en être toujours au même point ...
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Comment je suis devenue wonder woman ...
26 septembre 2016
Beaucoup d’entre vous me demandent comment j’arrive à gérer les enfants, le travail, le sport et la cuisine. La réponse est simple. Un jour, je me suis transformée en wonder woman, et j’ai pu tout réaliser en même temps ! Tous les matins, je me lève et j’enfile ma tenue pour avoir mes super pouvoirs et ne ressentir ni la fatigue, ni le temps qui passe, ni les enfants qui m’interpellent à longueur de journée, rien. Juste la force de tout faire en même temps...
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Quand les compléments alimentaires sont naturels ...
13 septembre 2016
J’ai toujours trouvé assez particulier et bizarre de prendre des compléments alimentaires alors que tous les éléments dont nous avons besoin se trouvent dans la nature ! Vous avez besoin de vitamines C ? Prenez une orange ou un citron ! Vous manquez de calcium, faites le plein d’amande, de graines de sésame ou mangez des brocolis… Bref, vous avez compris le principe, chaque micronutriment ou vitamine dont le corps a besoin est disponible dans notre alimentation (à part quelques rares exceptions)...
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Il revient bientôt ...
01 juillet 2016
Il y a de cela quelques mois, je me suis lancée dans la publication de mon premier livre, en auto-édition. C’est ainsi que « 30 recettes de gourmandises saines, sans sucre ni matière grasse ajoutés » est né. Pour que ce projet aboutisse, j’ai fait appel à vous, mes lecteurs, ma communauté, vous qui me suivez tous les jours, depuis des mois, voire pour certains, des années ...
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Des jus pour être en bonne santé ...
17 juin 2016
Lorsque j’ai commencé à travailler, il y a de cela fort longtemps, certains matins étaient très difficiles… Habituée aux grasses matinées lors de ma vie étudiante, le coup fut rude lorsqu'il fallu se lever très tôt pour affronter les bouchons parisiens… Certaines soirées étaient également un peu longues, ce qui raccourcissait par conséquent également mes nuits. Pour ne pas avoir l’air d’un zombie au bureau, je me shootais souvent à la vitamine C en tube ou au café, afin de ne pas m’endormir sur mon bureau et être efficace, ou du moins, en avoir l’air...
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Mes indispensables pour une cuisine saine ...
15 mai 2016
Quand je prépare mes repas, mes gâteaux ou n’importe quelle préparation qui finira dans mon estomac, je garde en tête 2 choses importantes et primordiales. Tout d’abord, il faut que ce soit bon et que le rendu final soit agréable en bouche. Et ensuite, il faut que ce soit sain et que l’impact sur mon corps ne soit pas négatif. Je concocte donc mes petites réalisations en fonction de ces 2 éléments. Pour cela, j’ai à ma disposition une palette de matières premières qui me permettent d’arriver au résultat escompté ...
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Comment faire du lait, du beurre et de la farine de coco ...
09 mai 2016
J’adore la noix de coco, sa saveur si particulière et si délicate s’invite constamment dans mes préparations. Il fut un temps où je réservais le lait de coco ou sa crème uniquement à mes gâteaux, puis ces derniers se sont invités dans mes préparations salées. Ce fut ensuite au tour de l’huile de coco qui a été introduite dans bon nombre de mes biscuits ou mes pâtes à tarte. Pour la farine, malgré son IG faible, je vous avoue avoir encore du mal à l’utiliser mais il m’arrive de l’intégrer à des fondants et elle leur donne une texture tout simplement incroyable ...
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Comment faire du lait de cajou à la vanille ...
06 mai 2016
Faire du lait végétal fait maintenant parti de mes petites routines quasi quotidiennes. Comme je l’ai déjà expliqué, j’ai presque abandonné les produits laitiers. Je vous avouerai craqué encore pour du fromage, mais cela reste occasionnel. Par ailleurs, ma fille étant intolérante au lactose, toutes mes préparations nécessitant du lait ou de la crème sont forcément préparées avec des produits végétaux ...
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J’ai testé la box Run & Co ...
02 mai 2016
Mis à part si vous habitez dans un coin très reculé de notre globe, vous devez certainement connaitre le principe des box. Mais comme je suis gentille, je vais tout de même vous faire une piqûre de rappel. Chaque mois, vous recevez chez vous, une petite boîte dans laquelle se trouve des produits en relation avec un domaine bien précis, la cuisine étrangère, la beauté, le café, la couture… Les produits se veulent innovants et difficilement trouvables en magasin car, le principe c’est justement de vous faire découvrir de nouveaux produits qui ne sont pas forcément sur le marché. Le coût de la box est normalement inférieur au coût de l’ensemble des produits qu’elle renferme ...
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J’ai testé les barres crues Nakd ...
03 mars 2016
J’adore les barres de céréales. Elles représentent pour moi un condensé d’aliments sains à emporter facilement et à grignoter sans en mettre partout. Il fut un temps où les barres cuites avaient mes faveurs grâce à leur croustillant inégalable. Puis, je découvris les barres crues qui furent pour moi une véritable révélation. Généralement, ces barres ont toutes une bases communes, les dattes ...
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Comment faire du lait de cacahuète.
27 février 2016
Il y a quelques mois, les différents discours sur les méfaits des produits laitiers ont commencé à m’affecter. Il s’avère que, finalement, le lait ne serait pas notre ami pour la vie, comme nous l’assène les pubs à longueur de journée. Je me suis toujours évertuée à consommer au moins 3 produits laitiers par jour, d’abord parce que j’aimais cela, mais aussi pour être en bonne santé. Car le lait, nous disait-on, est essentiel au bon développement de nos os et surtout à la prévention de l’ostéoporose. On nous le rabâche depuis tout petit, les médecins relayent souvent cette affirmation et les différents médias s’évertuent également à propager l’information, jusqu'à nous la marteler et l’ancrer bien profondément dans notre esprit...
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Je ne suis pas parfaite, et alors ?.
20 février 2016
J’ai toujours aimé être mince. J’utilise le verbe aimer car être mince était un fait, je ne le cherchais pas spécialement, je n’ai jamais entamé de régime et le sport était pour moi une pratique dont je ne m’approchais jamais. A tel point que je trouvais toujours des excuses pour sécher les cours d’EPS à l’école. La nature m’a dotée d’un métabolisme capable de brûler les calories, peut être, un peu plus vite que pour d’autres personnes. Il faut également dire que je n’étais pas du genre à m’empiffrer non plus, je mangeais de manière assez raisonnable, des quantités raisonnables et la bonne cuisine méditerranéenne de ma Maman...
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5 fruits brûleurs de graisse.
19 février 2016
J’adore manger, ce n’est plus un secret pour vous et chaque recette publiée vous prouve à quel point je suis gourmande. Gourmande oui, mais pas à n’importe quel prix. J’aime me nourrir sainement, sans remord et surtout sans me dire que demain, je paierai physiquement cette passion pour la nourriture. La solution n’est pas difficile à trouver contrairement à ce que vous pourriez penser. Elle réside simplement dans le fait de se nourrir intelligemment en comprenant ce qui compose notre assiette. L’alimentation est magique, de manière générale, tout ce que vous avaler va vous impacter, de manière positive ou négative. Ne laissez pas vos pulsions penser pour vous mais essayer plutôt d’éduquer votre esprit à penser sainement ! Lorsque je suis invitée chez des amis et que je refuse de manger des chips ...
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Le danger des sodas.
05 février 2016
Un jour, Sonia, une fidèle lectrice du blog, me contacte afin d’avoir mon avis sur une infographie réalisée autour des dangers des sodas et jus de fruits industrialisés. En prenant connaissance de son travail, je me suis dis que ces informations intéresseraient surement mes lecteurs. Elle a eu la gentillesse d’écrire un article que je vous propose de lire très attentivement et de prendre connaissance de ce schéma très explicite ! Vous ne verrez plus ces chères boissons de la même manière ...
... Voici le travail réalisé par l’équipe d’Info-Pharma.org dont Sonia fait partie.
5 gestes simples et écoresponsables.
20 janvier 2016
Nous polluons tous les jours, c’est un fait, un constat malheureux et qui a, chaque jour, des répercussions irrémédiables sur notre planète et à fortiori, notre vie. Notre consommation est effrénée et chaque jour, nous recommençons les mêmes erreurs en nous disant qu’il est temps d’arrêter et de faire quelque chose, mais que finalement, ce n’est pas notre rôle mais celui des « grands de ce monde ». En réalité, chacun peut agir à son niveau, même si cela représente une goutte d’eau. En rassemblant toutes les gouttes, nous sommes capables de créer un océan ! Chaque action, aussi minime soit elle, a forcément un impact. C’est ce que je me dis à chaque instant et c’est ce que j’essaie d’inculquer à mes enfants afin que ce raisonnement devienne naturel avec le temps ...
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La Cocotte Cendrillon + Concours
Produit 15 janvier 2016
J’adore la courge, ce n’est un secret pour personne. Lorsque les feuilles commencent à jaunir et tomber des arbres, cela annonce l’automne, mais surtout l’arrivée des courges et la promesse de jolies réalisations en cuisine. Que ce soit du côté sucré ou salé, à ce moment là, la courge s’installe pour quelques mois afin de m’aider à réaliser des préparations gourmandes et colorées. La courge est un légume formidable. Mais soyons plus précis, et parlons plutôt des courges au pluriel, car il existe divers types de courges, avec des goûts et des nuances différents mais des avantages en cuisine certains et exceptionnels...
... pour lire la suite de la découverte,
5 petites astuces pour perdre un peu de poids ...
11 janvier 2016
Rien ne vaut une alimentation saine et un peu de sport pour ne pas grossir et perdre du poids sur le long terme. Ceci dit, il existe des trucs et astuces naturels qui nous aident à perdre un peu de poids assez facilement, sans de réelles contraintes et en les intégrant dans nos habitudes alimentaires. Ne vous attendez pas à perdre 10 kg en 1 semaine en adoptant ces petits gestes, mais si vous prenez l’habitude de les mettre en place naturellement dans le cadre d’une alimentation saine, vous pourrez voir de réels changements ! Et le plus importants, c’est que ces changements seront définitifs, pas d’effet yoyo, mais un véritable bien être ...
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Les protéines végétales : 5 sources alternatives ...
07 janvier 2016
Il fut un temps où je consommais de la viande quasiment tous les jours. Mes parents sont nés à une époque et dans un pays où manger de la viande était quasiment un luxe. Alors autant vous dire qu’ils n’en consommaient pas au quotidien. Puis leur arrivée en France et leur situation financière s’améliorant, ils purent commencer à en manger quand bon leur semblait, et ce fut quasi quotidien. J’ai donc été élevée dans cette vision des choses qui veut que les protéines doivent être consommées du lundi au dimanche afin d’être en bonne santé. Et il faut avouer que c’était le discours omniprésent que l’on entendait à la télé aussi bien que chez les médecins de l’époque ...
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5 aliments brûleurs de graisse ...
03 janvier 2016
Dans un monde parfait, je pourrai manger des gâteaux au chocolat bourrés de sucre et de beurre sans prendre un gramme, dans un monde parfait, les frites croustillantes et bien grasses n’auraient aucun impact sur mon taux de cholestérol, et mes abdos seraient dessinaient sans effort de ma part ! Mais soyons réaliste, la réalité est toute autre et il est indispensable d’éviter certains aliments pour en privilégier d’autres, si nous ne voulons pas prendre 1 kg par jour. Ceci dit, comme je vous le répète souvent, la nature est bien faite et elle peut être une formidable aide dans notre quête du bien être et notre envie de sentir bien et belle, au quotidien...
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Et si on ne prenait pas de résolutions ...
01 janvier 2016
Vous vous êtes certainement rendu compte que j’adore les brioches. Comme je vous le disais il y a encore quelques jours, suite à la publication de la recette de la brioche à la framboise, j’aime sa mie si réconfortante qui nous aide à démarrer la journée en douceur de bon matin. Mais voilà, il faut bien l’avouer, ma pâte à brioche est toujours la même. J’ai mis du temps à trouver les bons dosages pour obtenir une brioche légère, qui ne soit pas surcharger en beurre et en œufs, tout en restant moelleuse. Alors effectivement, je me suis accrochée à MA brioche, qui me permet d’en profiter un peu plus souvent, qu’une brioche classique, riche en matière grasse...
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3 plantes détox pour éliminer quelques kilos ...
15 décembre 2015
La nature est incroyablement bien faite. Certains s’en sont évidemment aperçu et nous proposent des gélules, des gels et d’autres produits à base de plantes qui nous promettent monts et merveille, et notamment de nous faire maigrir en les avalant. Je n’ai jamais adhéré à ce type de solution car ces produits ne sont pas toujours qu’à base d’éléments naturels et ils regorgent souvent de compléments qui ne sont pas sains ! Et pour ne rien gâcher, ils sont vendus à des prix que je trouve exorbitants. Alors pourquoi ne pas préparer vous même quelques petites décoctions qui vous permettront d’élimer ces quelques kilos qui vous gâchent la vie et surtout de détoxiquer votre corps pour vous sentir mieux au quotidien ...
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La pomme, un fruit dangereux ?
26 novembre 2015
La pomme est un fruit extraordinaire. Elle est belle, possède différentes robes, des couleurs qui varient en fonction de la variété, et une palette de goûts qui vous empêche de vous lasser de la croquer à pleine dents. Elle s’adapte à tous types de préparations, fait des merveilles dans des plats salés aussi bien que dans des desserts. Nos enfants l’adorent en compote ou en cubes au goûter et nous en faisons régulièrement la star de nos desserts. En tarte, en moelleux ou en fondant, elle est incroyablement goûteuse ...
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5 trucs pour éviter de prendre du poids.
23 novembre 2015
On me demande souvent où passent tous les gâteaux que je prépare, si je les dévore moi même, si ma famille est très nombreuse où si j’en fais une grande distribution tous les jours. Et puis, on en vient à mon poids, certains lecteurs me demandent si je suis énorme ou alors, de quelle manière j’arrive à garder la ligne avec toutes ces préparations que j’engloutis quasi quotidiennement. La réponse est à la fois simple et compliquée ...
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5 trucs pour consommer mieux sans dépenser plus.
17 novembre 2015
Voilà maintenant quelques années que j’ai décidé de prendre ma consommation en main ! Oui, j’ai décidé d’être maitre (ou maitresse ? ) de ce que je consomme, de ce que j’utilise au quotidien, du contenu de mes placards, alimentaires ou non, et de ne plus me laisser influencer par la publicité omniprésente et envahissante qui nous pousse à consommer plus, à consommer mal et à polluer notre environnement et notre corps. Ma première décision, fut de consommer bio pour une partie de mon alimentation. Les farines, sucres, céréales ou pâtes, et autres produits de bases furent acheter dans des magasins bio. Mais la note fut élevée et mon budget mensuel n’était pas à rallonge. Et oui, le salaire était malheureusement le même à la fin du mois, mon employeur se fichait totalement de mes idéaux et de mes envies de consommer mieux…. Mais cela ne m’a pas arrêter ! Alors, je dû prendre d’autres décisions pour modifier mon comportement, ne pas dépenser plus et continuer mon évolution vers le but ultime mais qui n’était pas tangible, consommer mieux au quotidien et sur tous les plans ...
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Beurre de cacahuète cacaoté
12 juillet 2015
Le beurre de cacahuète fait définitivement partie de mes essentiels en cuisine. Lorsqu'il est nécessaire d’ajouter une matière grasse dans un gâteau ou des biscuits, mon cher beurre se prête admirablement à la tâche. Il est goûteux, sain et tellement gourmand qu’il est capable de relever n’importe quel type de préparation. Alors j’en prépare régulièrement car le pot se vide malheureusement trop vite. Mais pour cette fois, j’ai eu envie de varier un peu ! J’ai voulu lui donner une petite touche cacaoté tout en gardant l’aspect sain. Donc, hors de question d’ajouter du chocolat ou du sucre...
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Pourquoi la betterave est un super aliment ?
09 novembre 2015
Sucrée, douce et tellement riche en vitamines et micro nutriments, la belle betterave à la chair rouge si caractéristique, n’est malheureusement pas reconnue à la hauteur de ses bienfaits. Et pourtant, ce légume a tout pour plaire. Elle est si sucrée que j’en dévore parfois la moitié en la préparant pour une salade ! Son goût est un réel avantage en cuisine. Elle peut se préparer crue ou cuite, râpée telle une carotte ou simplement coupées en cube, elle s’accommode à vos envies et à vos goûts. On la trouve facilement sous vide dans tous les commerces, mais plus difficilement crue. Et pourtant, c’est comme ça que je la préfère, crue, râpée ou en carpaccio...
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C’est décidé, je me bouge ...
01 novembre 2015
Aujourd’hui j’ai déjeuné avec une amie qui a toujours fait attention à sa ligne. Grande fan de mode et particulièrement préoccupée par son aspect physique, elle ne supporte pas de prendre ne serait ce qu’un kilo. Alors, elle entame constamment des régimes, depuis des années pour avoir un semblant de contrôle sur son poids et son aspect, elle se prive constamment, craque régulièrement et n’est, au final, jamais totalement satisfaite de son corps. Alors évidemment, j’ai essayé de lui communiquer ma manière d’appréhender la vie, de manger sainement toute l’année et surtout de ne pas se priver comme elle le fait, des aspects de ma vie que je lui rabâche à chaque occasion. Je lui ai également expliqué qu’il était primordial de se mettre au sport, de se bouger pour se dépenser et brûler des calories, en gardant son corps en forme...
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Comment dire adieu aux régimes ...
25 octobre 2015
En hiver, les régimes ne sont pas spécialement à la mode, les pulls, manteaux et vêtements de toutes sortes permettent de cacher et camoufler les bourrelets disgracieux et les petits bidons qui sont quasiment impossibles à masquer avec l’été et ses tenues légères. Et puis, tout à coup, à partir du mois d’avril, les Unes des magasines nous envahissent et nous martèlent d’articles de toutes sortes sur les régimes, où comment retrouver une silhouette de rêve en 2 ou 3 semaines. Avec des menus élaborés par des diététiciens, des promesses de remèdes miracles avec en toile de fond, des photos de superbes femmes (souvent retouchées…) qui vous font miroiter l’allure que vous pourriez avoir en appliquant leurs conseils...
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Ma cure skinny detox de Teatox ...
20 octobre 2015
Le thé est un des aliments qui me suit depuis de nombreuses années. Chaque dégustation est un moment à part, une parenthèse dans ma journée, un instant de détente et d’évasion que j’aime savourer très souvent en solo. Alors autant vous dire que je prends un grand soin dans le choix de mes thés. Pourquoi une telle passion pour cette boisson ? Tout d’abord, et cette raison est réellement la plus importante et la plus simple, je trouve cela très bon et les compositions sont tellement infinies qu’il serait difficile de s’en lasser. Chaque nouvelle découverte apporte son lot de sensations, souvent bonnes, parfois décevantes, il faut l’avouer...
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Pourquoi j’ai adhéré à une AMAP ...
08 octobre 2015
Comme vous le savez, oui je me répète un peu, j’essaie dans la mesure du possible et de mon portefeuille, de consommer intelligemment. Qu’est ce que j’entends par ce terme ? Tout simplement essayer de réfléchir à mon mode de consommation, d’alimentation, et l’impact que tout cela peut avoir sur mon environnement, aussi bien l’Homme que la planète, sur mon corps et surtout, celui de mes enfants. Je prends de plus en plus conscience des conséquences de mes choix sur ceux qui m’entourent, ma planète, ma famille et moi même...
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Ma Flipbelt et moi ...
29 septembre 2015
Voilà près d’un an que j’ai commencé à courir. Au début, c’était de temps en temps, uniquement quand j’avais le temps et surtout l’envie. Autant vous dire que ce n’était pas régulier car je trouvais toujours de très bonnes excuses pour ne pas sortir, j’arrivais réellement à me convaincre que ce n’était pas le bon moment ou simplement que j’étais fatiguée et qu’il ne fallait pas brusquer ce petit corps ! Puis, j’ai décidé de courir de manière régulière, comme je vous l’expliquais lors d’un précédent article, en commençant par 2 fois par semaine et en augmentant mon rythme jusqu’a 5 pour aujourd’hui stabiliser à 3. Aujourd’hui, qu’il pleuve ou qu’il vente (faut que ce soit léger quand même), mes chères jambes me poussent dehors au moins 3 fois par semaine pour 45 minutes minimum...
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Pourquoi j’ai décidé de suivre un programme d’entrainement sportif  ...
16 septembre 2015
Voilà maintenant plusieurs mois que le sport a fait irruption dans ma vie. Je vous ai déjà expliqué comment et pourquoi je me suis orientée vers ce que je pourrai appeler le défoulement physique et surtout le moyen d’évacuer la fatigue, le stress et toutes les petites gourmandises que je m’octroie quasi quotidiennement. Mon site, ne s’appelle pas pour rien, La ligne gourmande. Je suis incroyablement et fatalement gourmande. Cela en ai même terrible parfois. Je perds totalement mes moyens devant un bon et gros gâteau qui regorge de chocolat et je tuerai quiconque voudrait m’empêcher de croquer dans un beau cookie...
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Pourquoi et comment je me suis mise au running  ...
07 septembre 2015
Il y a peu de temps, le running et le fitness ont fait irruption dans ma vie. La cohabitation fut au départ assez difficile. Contrairement à une rencontre amoureuse classique, ce ne fut pas le coup de foudre et les débuts de notre vie commune ne furent pas non plus idylliques… C’est peut être pour ces raisons qu'aujourd'hui, je vis une passion pour le sport. Reprenons du début. Le sport et moi n’avons jamais été réellement amis. Je n’ai jamais ressenti l’envie de pratiquer quelque sport que ce soit, mis à part aller courir de temps à autre, lorsque je trouvais que je commençais à m’engraisser légèrement. Et c’est peut être là le problème, je n’ai jamais vraiment eu de problème de poids....
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J’ai testé les pâtes au Konjac  ...
03 septembre 2015
Dites moi qui, en ce bas monde, ne consomme pas de pâtes ? Personnellement je les adore. Je pourrai en manger quotidiennement sans aucun problème et sans aucune lassitude ! Les pâtes se prêtent à une telle diversité de plats qu’il est impossible de les haïr ou de ne pas trouver l’inspiration pour la prochaine dégustation. Tout le monde connaît ses classiques, les spaghettis bolognaises, les pâtes à la carbonara, les lasagnes… Pour ma part, j’aime simplement inviter les légumes dans mes pâtes, y’a jouter quelques pincées d’épices, une cuillère à café d’huile d’olive et la magie opère… De là né un plat équilibré, sain et savoureux ! Imaginez quelques rigatoni cuites al-dente, évidemment, quelques bâtonnets de courgettes et une pincée de curry. Voilà un plat simple, rapide à réaliser et si savoureux que mon estomac commence déjà à gargouiller à l’évocation de ces aliments ...
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Comment tendre vers une alimentation saine  ...
28 août 2015
Voilà maintenant une quinzaine d’années que mon alimentation tient une place particulière dans ma vie. J’ai toujours été gourmande et ma famille et mes origines n’ont rien arrangé… Chez nous, on aime les bons plats bien garnis, les assiettes remplies à rabord et on ne compte pas les calories dans les gâteaux généralement bien sucrés et bien gras ! La cuisine de ma chère Maman a marqué mon esprit, car malgré l’absence totale de connaissance de quelques notions que ce soit en diététique ou nutrition, elle a toujours veillé à nous faire des repas bien équilibrés en intégrant les fruits et légumes à chaque repas. A la maison, les paquets de gâteaux industriels n’avaient pas leur place, ou très peu car le four tournaient à plein régime afin de nous présenter de délicieux gâteaux maison de toutes sortes...
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Etes vous plutôt healthylife ou régime  ...
04 août 2015
Depuis que je partage mes recettes avec vous, je me suis rendue compte qu’essentiellement 2 types de personnes me suivent. Tout d’abord, celles que je qualifierai de régimeuses, les personnes qui suivent un régime en particulier, qui font la traque à la moindre trace de gras, au moindre gramme de sucre et surtout, qui sont attachées à la valeur calorique de chaque aliment qu’elles ingurgitent. L’objectif de la régimeuse est de maigrir à tout prix, sans s’attacher forcément à la qualité des aliments qu’elle ingurgite, substituant le beurre à de l’allégé ou le sucre à de l’édulcorant, de maigrir, essentiellement via une alimentation moins riche en lipides et en glucides. Bien évidemment cette description est une généralité et non pas une vérité. J’accentue certainement un peu le trait pour mettre en évidence certains éléments qui vous parlent certainement si vous vous situez dans cette catégorie....
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Découverte et concours : La box French cocotte
Produit 11 juillet 2015
Quand la possibilité de tester une box s’offre à moi, je me jette sur l’occasion, je crie de joie et j’attends impatiemment le passage du facteur pour découvrir la fameuse box et surtout son contenu. L’effet de surprise fait toujours fureur sur moi, l’enfant qui sommeille profondément en moi, peut être pas si loin finalement, exulte à l’idée d’ouvrir un paquet et de découvrir de nouveaux produits, surtout si ceux ci sont en rapport avec une de mes passions, en l’occurence, la cuisine ! Je suppose que le succès des diverses box sur le marché, quelque soit leur domaine, réside essentiellement dans ce moment d’attente, d’excitation et d’appréhension que l’on ressent à l’ouverture d’un paquet, de n’importe quel paquet, moments d’émotions qui rappellent d’ailleurs, les anniversaires.
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Comment j’essaie de consommer « responsable »  ...
10 juillet 2015
Se passe t il une semaine sans qu’un scandale sanitaire fasse la une des informations ? J’exagère peut être un peu même si je ne suis pas loin de la réalité. Notre nourriture devient de plus en plus compliquée, des éléments viennent s’ajouter constamment, tels que des additifs qui sont là pour stabiliser un produit, le rendre plus goûteux, plus beau, plus attirant ou encore afin qu’il puisse se conserver plus longtemps. Des aliments qui ne sont pas sains pour notre santé et dont la production ne respecte pas notre environnement sont introduits et utilisés abusivement. Nous avons tous entendu parlé de l’huile de palme, présenté comme fortement nocive. Si nous la consommions en petite quantité, elle ne le serait pas, mais c’est comme pour toute chose...
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Beurre de cacahuète (comment faire  ...)
08 juillet 2015
Dans un précédent article, je vous expliquais les raisons pour lesquelles j’adore le beurre de cacahuète et pourquoi il est essentiel de ne pas s’en priver d’un point de vue nutritif et surtout dommage de ne pas l’utiliser d’un point de vue gourmandise !Le beurre de cacahuète, qui finalement n’a rien d’un beurre, mais ressemble plus à une purée d’oléagineux est un formidable aliment qu’il est possible de réaliser de manière très simple, avec très peu de matériel et d’ingrédients. Cette, vous le trouverez facilement dans le commerce, mais si vous prenez 2 minutes pour lire la liste des ingrédients qui le composent, vous serez étonnés de voir qu’il ne contient pas que des cacahuètes. Malheureusement, on y trouve toutes sortes d’éléments qui finalement, n’ont rien à voir avec le beurre de cacahuète et qui dénaturent totalement ce qu’il est initialement, un aliment sain et bon pour notre santé...
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Pourquoi j’adore le beurre de cacahuète  ...
08 juillet 2015
J’adore le beurre de cacahuète, ce petit goût de cacahuète, cette texture si particulière, en font une de mes purées d’oléagineux préférées. Et pourtant, avant de m’intéresser réellement à la diététique, j’avais une très mauvaise image de ce beurre. Pauvre petit beurre de cacahuète dénigré de toutes parts… L’image d’un beurre hyper gras, sans aucun avantage d’un point de vue nutritif et beaucoup moins intéressant que le beurre classique. Alors je l’utilisais de temps en temps, par gourmandise, mais en quantité très limitée. Voilà ce que les a prioris et le manque d’informations peuvent produire. Puis vint ma période pendant laquelle tous les aliments que j’aimais, bons ou mauvais, étaient passés au crible, afin de déterminer ce qui était bon ou non pour ma santé et pour ma ligne et la révélation apparue ...
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Pourquoi je ne fais pas de desserts ultra light  ...
06 juillet 2015
Voilà maintenant 2 ans que mon aventure dans le monde des desserts légers et gourmands a commencé. 2 ans que mon esprit et mes neurones sont constamment en ébullition, orientés vers la pâtisserie, les biscuits, les crèmes et toutes sortes de petits desserts que j’essaie de pensés et confectionnés afin qu’ils soient bons sans être lourds, dans tous les sens du terme. Parce que j’aime me faire plaisir à travers un bon gâteau au chocolat, j’aime quand une crème est à la fois onctueuse et goûteuse et que j’aime sentir le goût des aliments, je me dois de confectionner des réalisations qui ont du goût. Et toute la difficulté est là, faire en sorte que mes desserts soient à la fois bons, gourmands, goûteux, légers et sains...
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Comment faire simplement des sorbets sans sucre et sans gras  ...
03 juillet 2015
En tant que blogueuse culinaire, il m’arrive souvent de tester de l'électroménager. Ces petits appareils, parfois assez encombrants, ont le don de nous faciliter la vie. Il en existe de toutes sortes et pour chaque fonction ou préparation culinaire. Vous souhaitez faire des pâtes simplement, la machine à pâte est là pour ça, une brioche ? Ne vous salissez surtout pas les mains et ne fatiguez pas vos bras, le pétrin répond présent sans sourciller. Chaque année, nous voyons les rayons électroménagers se développer, nous proposer de nouveaux articles dont nous nous passions parfaitement et qui tout à coup nous paraissent plus qu’essentiels, même si les murs de nos cuisines ne sont pas extensibles, malgré le fait que nos tiroirs et nos placards débordent et surtout malgré le fait que nous utilisions la moitié de ces appareils ! Mais c’est plus fort que nous, il nous faut le dernier multicuiseur et les renforts de publicité et de démonstrations ne nous aident pas à être raisonnable...
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Calories or not calories  ...
30 juin 2015
Vous l’aurez certainement remarqué, certaines recettes sur le site sont présentées avec le nombre de calories et d’autres non. Vous vous êtes surement demandés pourquoi les valeurs nutritionnelles ont soudainement disparus des fiches recettes, comme ça, sans raison, sans annonce, juste comme ça… Je vous rassure, ou peut être pas, il y a effectivement une raison pour laquelle j’ai décidé, du jour au lendemain, ou plutôt d’une recette à l’autre, de ne plus présenter le nombre de calories d’une préparation....
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Qu’est ce qu’un antioxydant  ...
26 juin 2015
Le mot antioxydant vous parle t il ? Je le cite souvent dans mes recettes car c’est un élément très important dans notre vie ! En résumé, un antioxydant est un élément dont le but est de lutter contre les radicaux libres, ces vilaines substances responsables du vieillissement et de la dégénérescence de nos cellules. Pour schématiser, prenez une pomme épluchée, laisser là à l’air libre, vous constaterez qu’elle noircie, et bien, elle s’oxyde tout simplement ! C’est un peu le même phénomène pour nous...
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Pourquoi je me lève tôt pour faire mes exercices ...
24 juin 2015
Pour ceux qui me suivent depuis un moment, vous aurez certainement compris que je suis une grande, ou plutôt, une très grande gourmande. Je pense l’avoir assez répété et mes desserts parlent d’eux même. J’aime particulièrement le chocolat sous toutes ses formes, gâteaux, crèmes, cookies… Et plus globalement, les desserts tiennent une place particulière dans ma vie car ils m’apportent un plaisir incommensurable ! Cependant, mes chers petits amis et compagnons de voyage depuis toujours, ne sont pas toujours sains, ni pour la ligne, ni pour la santé. Alors pour continuer à les garder dans ma vie, comme vous le savez, je me suis lancée dans la confection de desserts à la fois légers, gourmands et sains...
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Les aliments aide minceur ...
22 juin 2015
Dans un monde parfait, voire idyllique, ne serait il pas génial de pouvoir manger ce dont nous avons envie sans prendre le moindre kilo, sans même connaitre la signification de ce qu’est la cellulite ou la culotte de cheval. Ne rêvez vous pas de pouvoir vous ruer sur un délicieux éclair au chocolat ou un fondant bourré de beurre, qui le rend à fois incroyablement délicieux et réconfortant, sans conséquence ? Allez hop, on ouvre les yeux, dans la vraie vie, les choses ne se passent malheureusement pas comme ça ! Je ne vous livrerai pas ici une solution miracle qui vous permettra de vous goinfrer sans conséquence pour votre ligne et votre santé. Non, ce que je vais faire, c’est simplement vous donner quelques pistes pour consommer des aliments, un peu magiques ceci dit, qui ont cette capacité de vous aider à ne pas prendre de poids...
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Comment réaliser des gâteaux sans beurre et sans huile ...
17 juin 2015
Qui ne bavent pas devant un superbe pain au chocolat dont les feuilles se détachent et qui glisse merveilleusement dans notre bouche ? Qui est insensible face à un brownie à la fois craquant et fondant ? Ces 2 exemples représentent des classiques qui regorgent de beurre et c’est sans doute pour cette raison que notre palet et nos papilles se réjouissent de les accueillir. Les matières grasses permettent à un gâteau de ne pas être secs, mais ce sont également des exhausteurs de goûts, c’est à dire qu’ils donnent de la puissance gustative à certaines saveurs. Il est difficile de s’en passer dans certaines recettes, mais de manière générale, il existe des solutions étonnantes et qui donnent un résultat aussi bon que l’ajout de beurre ou d’huile...
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Comment sucrer différemment ...
14 juin 2015
La nature est riche, elle nous procure divers produits naturels qui sont à la fois bons et sains. Alors autant les utiliser pour concocter nos merveilleuses gourmandises sans pour autant agresser notre organisme. Je vous présente ici plusieurs pistes pour sucrer différemment mais naturellement nos desserts. L’idéal serait réellement de se passer de sucre, mais j’avoue que cela est difficile ! Pour ma part, j’ai réussi à adapter mon palet pour qu’il puisse apprécier des desserts de moins en moins sucrés. J’ai du mal à me délecter d’un dessert dans lequel le sucre est trop présent et mes enfants se sont adaptés également, malgré eux et avec le temps. Comme quoi, tout est possible...
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Comment grignoter sainement ...
11 juin 2015
J’ai toujours été une fan du grignotage. Je ne supporte pas cette sensation de faim qui parfois m’assaille, tiraille mon ventre et mes entrailles et fini par envahir mon cerveau pour devenir la pensée dominante et orienter mon corps vers le placard. Mes mains dévalisent alors tout se qui se trouve sur leur passage…. Je suppose que cette situation parle à plus d’une personne. Je n’ai pas osé décrire ce que mes mains trouvaient, de peur de vous faire rougir de honte. Oui, c’est irrémédiable, un sentiment de culpabilité nous assaille alors, la culpabilité d’avoir ingurgité des aliments loin d’être sains, de ne pas avoir su se retenir jusqu’au prochain repas et cette absence totale de volonté.....
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Connaissez vous le porridge instantané ?
4 juin 2015
Tout d’abord, êtes vous addict au tourisme alimentaire ? Certaines battent le pavé des grandes villes quand d’autres n’hésitent pas à entrer dans des queues interminables pour visiter des sites touristiques. Alors que moi, ce que je préfère avant toutes choses lorsque je suis dans un pays étranger, c’est écumer les rayons des épiceries et magasins alimentaires en tout genres pour découvrir de quelle manière s’alimentent les populations locales aux habitudes alimentaires et aux goûts qui différent souvent des nôtres....
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ORAHE : la méthode Estelle Lefébure
Partage  10 avril 2015
Mon alimentation tient, depuis environ une dizaine d’années, une place primordiale dans ma vie. Parce que ce que nous mangeons impacte directement notre corps et notre santé, il est important de comprendre ce qui composent mes repas, ce que nous mettons et ce que nous laissons entrer dans notre corps. J’aime comprendre comment chaque famille d’aliments agit sur mon organisme et surtout de quelle manière me faire du bien par le biais de mon alimentation. Alors oui, je suis gourmande et j’aime manger, j’aime me faire plaisir quand je suis à table, mais pas à n’importe quel prix. Et surtout, je ne suis absolument pas fan des régimes. Je ne peux me résoudre à compter les calories qui compose un repas, à me priver de chocolat car on me rabâche qu’il y a trop de sucre. Je préfère voir le bon côté des choses et m’alimenter raisonnablement. Car le chocolat c’est aussi une formidable source d’antioxydants, alors un carreau avec mon thé, cela ne me fera pas de mal, au contraire ...
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TEST : le chocolat ChocoMe
Produit 10 avril 2015
Je suis une inconditionnelle du chocolat ! Cela signifie que je craque irrémédiablement devant du chocolat, quelque soit sa forme : gâteau, biscuit, crème, flan, tablette… tout y passe. Cela signifie également que certaines parties de mon corps pourraient crier haut et fort « arrête de t’empiffrer !!! », si elles avaient la parole. Alors pour me réconforter, je me dis que le chocolat est bon pour la santé. Combien de fois ai je lu qu’il était riche en fer, que son magnésium joue le rôle d’anti-stress et qu’il aide même à lutter contre le cholestérol ! Et surtout, c’est un antioxydant, il nous aide donc à vieillir moins vite. C’est tout de même une solution plus agréable que la chirurgie esthétique. Je crois connaître par cœur toutes les vertus du chocolat à force de me les répéter en boucle à chaque craquage, à chaque fois que je dévore une gourmandise chocolatée. Parce que le chocolat, il faut tout de même avouer que ce n’est pas le meilleur ami de la femme. Encore est il préférable de manger une bonne tablette de chocolat que de se gaver d'anti-dépresseurs ...
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TEST : La feuille de cuisson réutilisable Diéticook
Produit 13 décembre 2014
Le principe du blog, vous l’aurez certainement compris, est de tenter d’alléger la composition de mes petites gourmandises. Alléger, aussi bien en gras qu’en sucre, pour obtenir des desserts à la fois bons et sains. Les solutions ? Cela passe par l’utilisation de substituts divers, toujours naturels, tel que le sirop d’agave pour le sucre ou les légumes en remplacement du gras. Pour réduire la consommation de ce dernier, il existe une autre solution qui est à la fois évidente mais qui finalement n’est pas toujours simple à mettre en place, utiliser des feuilles de cuisson afin d’éviter de graisser les plats ...
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Découverte : La box Terroir de Cuisine Actuelle
Produit 02 novembre 2014
J’adore recevoir des boxs de toutes sortes. Ces petites boîtes sont synonymes de surprises, cadeaux et découverte. Et l’enfant qui sommeille en moi adore les surprises, la curieuse qui m’habite aime les découvertes et la gourmande qui me harcèle s’enthousiasme par avance des mets dont elle pourra se délecter. Alors quand Cuisine Actuelle m’a proposée de tester leur box s’intitulant « TERROIR », c’est sans aucune réflexion que mes doigts ont caressé les touches de mon clavier pour écrire quelque chose qui ressemblait à « avec grand plaisir » !
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TEST : Le BLEND & SOUP de RUSSELL HOBBS
Produit 28 octobre 2014
Maman de 3 enfants, dont un encore tout petit, je réalise souvent des soupes, veloutés ou encore des purées, tout au long de l’année. Et cela s’intensifie encore plus en période hivernale, saison riche en légumes orangés et cucurbitacés, en champignons divers et autres légumes qui se prêtent volontiers à ce type de préparation dont la particularité et l’avantage est de pouvoir réchauffer l’ensemble de notre organisme en quelques cuillères ...
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Découverte : La box Kitchen Trotter
Produit 06 octobre 2014
Une jolie boîte bien colorée a atterri dans ma cuisine ! Que peuvent bien cacher ces couleurs vives, criardes, racoleuses ! Ma curiosité est à son paroxysme lorsque je découvre la très jolie box de Kitchen Trotter. A moins d’habiter dans un coin reculé du globe, vous connaissez certainement le concept des boxs, ces petites boîtes que vous recevez chez vous, généralement une fois par mois, et qui respectent un sujet bien précis. Cuisine, pâtisserie, café, santé, beauté ...
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TEST : Le démoul’vite de CRISTEL
Produit 06 octobre 2014
Certains sont fans d’objets multimédia, d’autres de porcelaines ou encore de mangas ! Moi, tout mon entourage le sait, je m’extasie facilement devant un beau moule, une assiette originale ou tout ustensile culinaire. Ma cuisine pourrait rendre jalouse n’importe quel magasin d’ustensiles de cuisine, je collectionne tous les types de matériels ...
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TEST : La planche à découper CHOP’N CLEAR de TRUDEAU
Produit 07 août 2014
La planche à découper est un des accessoires multi usages absolument nécessaire dans une cuisine. Pourquoi multi usage ? Parce que non seulement, elle sert à découper des aliments, mais elle peut également servir à déposer des aliments propres en attendant de les utiliser ou encore faire office de dessous de plat. N’allez surtout pas poser un plat chaud sur votre planche en plastique mais réservez la à des plats froids ! Evidemment, devez vous penser…
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Découverte : La Box GASTRONOMIZ
Produit 05 août 2014
La mode des boxs a envahit tous les domaines, mode, gastronomie, parfums, beauté…. Je n’ai jamais été fan de ce principe, avant d’avoir eut l’opportunité d’en tester ! Et finalement, mes préjugés n’étaient pas fondés. Aujourd'hui, j’ai la possibilité de tester la box de GASTRONOMIZ. Une box, comme sa marque l’atteste, dédiée à la gastronomie. Le principe est très simple, vous recevez, de façon ponctuelle ou en abonnement, une boîte avec un ensemble de 6 à 8 produits permettant de réaliser diverses recettes. ...
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TEST : La PURIFRY de RUSSELL HOBBS
Produit 05 août 2014
Quelqu’un s’est il déjà sérieusement posé la question de savoir pourquoi la friture nous procure autant de plaisir ? Prenons le cas du chocolat, nous savons qu’il permet de créer de la sérotonine, un neurotransmetteur capable d’impacter notre humeur de manière positive. Mais la friture, hormis le craquant qui mettent nos dents en ébullition et qui révèle généralement une matière moelleuse, y a t il réellement une raison scientifique ? ...
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Découverte : La Box ENVOUTHE
Produit 02 juillet 2014
Etes vous adeptes des box ? Vous savez, ces petites boîtes qui vous promettent un tas de surprises dans un domaine bien précis, des découvertes inédites, le tout dans une petite boîte généralement envoyée à votre domicile ?
... pour lire la suite de la découverte,
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